有些脂肪酸是碳氫鏈不含雙鍵的飽和脂肪酸，如棕櫚酸、硬脂酸等；有些是含有一個或多個雙鍵的不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等。也有少數(shù)脂肪酸含有炔鍵、支鏈、環(huán)化基團或含氧基團。不同脂肪酸之間的區(qū)別主要在于碳氫鏈長度、雙鍵數(shù)目、位置和構(gòu)型，以及其他取代基團的數(shù)目和位置。

    氣質(zhì)聯(lián)用方法是檢測脂肪酸含量的常用方法，我公司推出的脂肪酸定量檢測服務，采用Agilent氣質(zhì)聯(lián)用，衍生進樣，可準確的定量、定性檢測脂肪酸。根據(jù)脂肪酸碳鏈長度不同，分兩種檢測服務內(nèi)容，短鏈脂肪酸檢測分析和中、長鏈脂肪酸檢測分析，可同時檢測8種短鏈脂肪酸，37種長鏈脂肪酸。

    華士特生物擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，多年來專注于天然化合物成分的分離與檢測，積累了豐厚的經(jīng)驗。目前來講，生物活性物質(zhì)仍是一個值得研究的課題，如何開發(fā)利用生物活性物質(zhì)對人體有利的一面，避免或消除其有害的一面值得我們進一步去探討。

    脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈，是有機物，直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH，低級的脂肪酸是無色液體，有刺激性氣味，長鏈飽和的脂肪酸是蠟狀固體，無可明顯嗅到的氣味。脂肪酸是簡單的一種脂，它是許多更復雜的脂的組成成分。脂肪酸在有充足氧供給的情況下，可氧化分解為CO2和H2O，釋放大量能量，因此脂肪酸是機體主要能量來源之一。

    華士特生物建立的脂肪酸定量檢測方法種類齊全、準確、科學，歡迎咨詢。

    華士特生物專注于生命科學研發(fā)與技術(shù)服務領域，擁有“分離純化平臺”、“分析檢測平臺”、“組學測試分析”等技術(shù)服務平臺。公司設備平臺包括液相色譜、離子色譜、凝膠色譜、毛細管電泳、GC-MS、HPLC-MS、DSC、TGA等多種高精密實驗儀器。公司還享有武漢生物技術(shù)研究院公共技術(shù)服務平臺，是華中地區(qū)設備先進、功能齊全的生物實驗儀器共享平臺。專業(yè)的數(shù)據(jù)庫：擁有多個商業(yè)數(shù)據(jù)庫，同時建立了超過百個標準晶數(shù)據(jù)庫，使定性更加準確。

    華士特生物提供DHA、ARA、AA等長鏈脂肪酸及其他短鏈脂肪酸檢測，可檢測脂肪酸37種。海洋魚類是提取DHA的主要來源。海產(chǎn)魚類特別是中上層魚類的油脂中含有大量的DHA，如鮪魚、秋刀魚、遠東沙丁魚的油中DHA的含量均在10%以上。目前全世界魚類油脂的年產(chǎn)量在100萬噸左右，理論上從中可提取10~25萬噸。實際上由于分離技術(shù)等因素的限制，魚的油脂產(chǎn)量要低于上述數(shù)字、而且提取的魚類油脂有相當大的部分被氧化和滲入人造黃油或起酥油中被消耗掉，真正可用于分離DHA的僅占少部分。除此之外還有貝類和甲殼類。