大家都知道，鹵肉鍋的核心就是節(jié)能環(huán)保快速開(kāi)鍋，核心技術(shù)好，可以保證這個(gè)產(chǎn)品的安全、穩(wěn)定、，面對(duì)日益增加的產(chǎn)品成本，市面上外觀看似一樣的兩臺(tái)鹵肉鍋，核心不一定一樣。有些黑心廠家為了降低成本，偷工減料。

鹵肉鍋鍋底焊接加熱翅片具有受熱、導(dǎo)熱性好、故障率低等特點(diǎn)，熱效率利用率可達(dá)99%以上，受熱均勻，并可在400%高溫下長(zhǎng)時(shí)間干燒不受損，同時(shí)超越了傳統(tǒng)燃?xì)庠畹乃泄δ?，徹底的解決了產(chǎn)品加熱過(guò)程中遇冷水炸裂的問(wèn)題，是其他工藝無(wú)法比擬的。

節(jié)能煮肉鍋鹵肉鍋的特點(diǎn)：

①整機(jī)采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅(jiān)固耐用。

②采用四開(kāi)關(guān)溫控器，調(diào)節(jié)大小火方便實(shí)用。

③采用自動(dòng)控溫，設(shè)有排湯排水口，安全易清洗維修方便。

④設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用。

隨著多年來(lái)企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，鹵肉設(shè)備品種不斷增多，為滿足廣大客戶的需要，可參考來(lái)樣為客戶加工產(chǎn)品，也可以為客戶單獨(dú)開(kāi)發(fā)生產(chǎn)。

鹵肉又稱之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國(guó)較普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區(qū)鹵肉為出名，已走出國(guó)門(mén)。鹵肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。2MM不銹鋼板4、腿管采用2MMΦ50不銹鋼管5、調(diào)節(jié)腳采用全金屬外包不銹鋼腳6、鹵肉設(shè)備使用液化氣、天然汽、電加熱等多種方式。鹵制調(diào)味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨，消食化滯等功效。

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