面對(duì)飛速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)，傳統(tǒng)廚房設(shè)備包括掛爐烤鴨爐在內(nèi)的企業(yè)開始坐不住，紛紛有所行動(dòng)。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前有80%以上的企業(yè)高度關(guān)注電商行情，有60%以上的企業(yè)正在規(guī)劃實(shí)施自己的電商之路，有約30%的企業(yè)已深度介入電商領(lǐng)域，有5%的企業(yè)已在發(fā)展電商的過程中獲得經(jīng)濟(jì)收益?？绝啴a(chǎn)品借助電商發(fā)力，其產(chǎn)品備受熱捧的現(xiàn)狀讓不少晾胚柜企業(yè)看到了商機(jī)。在這個(gè)互聯(lián)網(wǎng)是發(fā)展潮流的時(shí)代，互聯(lián)網(wǎng)為烤鴨爐企業(yè)提供了一個(gè)良好的展示平臺(tái)。

烤鴨爐設(shè)備種類繁多，智能烤鴨裝備產(chǎn)業(yè)邁入“新“軌道

隨著只能烤鴨爐以及晾胚間行業(yè)不斷發(fā)展和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的大規(guī)模普及，烤鴨企業(yè)之間的差異越來(lái)越小，利潤(rùn)被嚴(yán)重侵蝕，單純依靠規(guī)模和低價(jià)策略已不可通，傳統(tǒng)烤鴨巨頭們的智能化轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行。但只依靠產(chǎn)品上的智能升級(jí)還不夠，更重要的是放眼更高平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，步入智能高位中，才能保持與獲得可持續(xù)高速發(fā)展的優(yōu)勢(shì)?？绝啝t企業(yè)應(yīng)構(gòu)建服務(wù)體系優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是烤鴨爐品牌內(nèi)涵在品牌營(yíng)銷時(shí)代最生動(dòng)的生命體現(xiàn)。

攻略二

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜，使用方法如果是開放式的，應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。

攻略三

冷藏展示柜，冷藏柜，廚房冷柜，廚房冰柜的冷凝器如果的翅片式的要每隔一個(gè)月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。

冷柜系列日常注意細(xì)節(jié)

1.  冷柜應(yīng)放置于遠(yuǎn)離熱源、不受陽(yáng)光直射的地方。

2.  設(shè)備放置的地面不平應(yīng)調(diào)整至水平，或采用其它方式設(shè)法墊平，否則容易造成設(shè)備產(chǎn)生震動(dòng)。

3.  設(shè)備靠墻放置的，必須離墻至少10cm為宜，離墻處不得封閉及擺放物品，以保證設(shè)備散熱、通風(fēng)良好

。

4.  每臺(tái)設(shè)備必須使用獨(dú)立電源，經(jīng)常檢查插頭、插座等是否有松動(dòng)，也要經(jīng)常查看電源線是否有受熱的跡象。每星期檢查柜內(nèi)蒸發(fā)器是否有霜堵。如積霜過多，應(yīng)關(guān)掉機(jī)器進(jìn)行人工除霜，并檢查溫控設(shè)定溫度是否正確。一般冷藏溫度為： 2℃~ 8℃，冷凍溫度為：-18℃~0℃，開放柜溫度為： 5℃~ 10℃；烤鴨爐設(shè)備廠家投入重金組建專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，經(jīng)銷商投入庫(kù)存和服務(wù)成本，一起來(lái)試水電商，實(shí)現(xiàn)雙贏。

5.  部分公司出廠已設(shè)定好設(shè)備的溫控器，請(qǐng)勿隨意調(diào)整，如有其他溫度需求應(yīng)及時(shí)與該公司售后服務(wù)部聯(lián)系，由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行調(diào)整及測(cè)試；

6.  使用前應(yīng)先開機(jī)降溫，降溫時(shí)間一般為30～90分鐘（型號(hào)不同略有差異），待柜內(nèi)溫度均勻冷卻后再放入食品，以保證食品新鮮。

7.  柜內(nèi)食品不宜放置過多、過擠，需留有空隙，以免影響冷氣循環(huán)對(duì)流。

8.  制冷設(shè)備內(nèi)不可放入熱的食物和水分蒸發(fā)較多的帶湯物，嚴(yán)禁放入易揮發(fā)和帶腐蝕性的物品。

9.  柜內(nèi)物品擺放請(qǐng)勿擋住出風(fēng)口及回風(fēng)口，以免阻擋冷氣對(duì)流，影響柜內(nèi)溫度。

10.  設(shè)備門的開啟次數(shù)盡量減少，開門次數(shù)過多或過長(zhǎng)會(huì)造成柜內(nèi)冷氣流失，柜內(nèi)溫度會(huì)升高。

11.  陳列柜通常每天化霜次數(shù)為4-6次，化霜時(shí)溫度會(huì)短時(shí)間上升，屬正常情況?；獣r(shí)間大約在25分鐘左右，化霜結(jié)束壓縮機(jī)再啟動(dòng)，溫度會(huì)恢復(fù)正常。

12.  關(guān)機(jī)后請(qǐng)勿立即開啟，如立即運(yùn)行可能會(huì)造成壓縮機(jī)負(fù)荷過大，從而引起保險(xiǎn)絲或配電用繼電器斷開，引起故障。