肉雞流水線設備的價格諸城市朝陽機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)肉雞流水線設備的價格

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雞肉具有一高三低（高蛋白、低脂肪、低膽固醇、低熱量）的營養(yǎng)特點，也是現(xiàn)代人必不可少的動物

蛋白來源。本新產(chǎn)品嚴格執(zhí)行HACCP管理體系相關標準，以其“案例、營養(yǎng)、新鮮、美味、方便”的產(chǎn)品

特點，受到廣大顧客的青睞。

二、肉雞屠宰加工工藝

1、毛雞輸送

（1）、卸車前應索取產(chǎn)地動物防疫監(jiān)督機構(gòu)開具的合格證明，并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。

（2）、將裝有毛雞的雞籠從運輸車上搬運下來，放在掛雞月臺上，有檢疫人員現(xiàn)場檢驗，檢驗合格健康毛雞的雞籠放在雞籠輸送機上，輸送到毛雞上掛間。

（3）、毛雞上掛間和屠宰車間嚴格分開，毛雞上掛間盡量設計陰暗，避免強光照射，造成毛雞拍打翅膀過度緊張。

（4）、掛雞人員從雞籠里托著雞腹拿出毛雞，再將兩雞爪掛在生產(chǎn)流水線的掛架上。每個掛雞人員每小時可掛毛雞800-1000只。

（5）、回空的雞籠由輸送機自動輸送進入雞籠清洗機內(nèi)進行雞籠的清洗，清洗干凈的雞籠通過雞籠斜滑道滑到卸雞月臺上。

2、肉雞宰殺脫毛

（1）、肉雞宰殺高架輸送線主要完成的工序：毛雞上掛、水浴式麻電、刺殺、瀝血、燙毛、脫毛、切爪、轉(zhuǎn)掛等。

（2）、高架輸送線掛架間距：6英寸（152.4mm ），采用標準驅(qū)動鏈條，鏈條節(jié)距t=25.4mm,變頻調(diào)速，生產(chǎn)線的設計宰殺能力和生產(chǎn)線的線速度密相關，線速度的計算式：線速度=時產(chǎn)量（只/小時）×掛架間距（米）÷60（分鐘/小時） 例如：設計能力：3000只/小時，掛架間距：152.4mm

生產(chǎn)流水線的線速度:3000只/小時×0.1524米÷60分鐘/小時=7.62米/分鐘。

（3）、活雞麻電通常采用水浴式麻電，麻電電壓：70-90v ，麻電時間：2-3s ?；虿煌ㄟ^麻電工序，采用毛雞上掛后通過高架輸送線自動輸送1min ，讓毛雞平靜下來后再刺殺。

（4）、毛雞刺殺后瀝血，瀝血時間一般設計為3-4min 。燙毛時間：40-60s ，脫毛時間：15-30s 。

（5）、燙毛采用恒溫燙毛機，燙毛溫度：58-62℃。脫毛盡量采用吊掛式脫毛，避免tong體相互接觸而造成交差。

（6）、在90。的轉(zhuǎn)彎處設計自動切爪機，切爪機由定位輪、驅(qū)動、旋轉(zhuǎn)刀片組成，雞爪切割后，雞爪再由卸爪器卸下放入收集車內(nèi)。

諸城朝陽機械是肉雞流水線設備的價格專業(yè)生產(chǎn)廠家

1.1 國內(nèi)外肉雞發(fā)展現(xiàn)狀

雞肉屬于低脂高蛋白類，可有效預防動mai硬化、疾病、gao血壓、等。如果此處的產(chǎn)品信息不是您需要的請撥打圖片上的電話或者加VX咨詢（7）螺旋預冷機螺旋預冷機主要由貯水容器、制冷系統(tǒng)、螺旋裝置等組成。它還是世界上增長速度醉快、供應充足、物美價廉的肉類。肉雞加工業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了三個階段，從整雞到分割雞再到深加工雞。世界主要肉雞出口國是美國、巴西、法國、荷蘭、泰國和中國。美國是世界上醉大的肉雞生產(chǎn)和出口國，國外肉雞發(fā)展已經(jīng)很完整了。據(jù)預測，未來10年里，世界雞肉消費量的比例還將以每年10%的速度遞增[1]。

肉雞流水線設備的價格選擇諸城朝陽選擇品質(zhì)

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（14）掰腿：工作人員兩手把住雞的兩腿，雞背對著工作人員，兩拇指按住大腿內(nèi)側(cè)，用力向后掰，使腿關節(jié)完全脫臼，雞腿與雞體呈垂直狀。

（15）卸腿：左手握雞腿的膝關節(jié)，右手持刀切開股骨與髖關節(jié)連接處的韌帶及肌肉，撕下雞腿。卸左腿和卸右腿的動作要領基本相同，區(qū)別在于左手右手操作。

（16）剔骨：左手拿原料，右手持刀，從琵琶腿和上腿肉中央的關節(jié)處沿著膝切下，使琵琶腿皮肉相符，皮大于琵琶腿0.5-1cm ，腿肉四邊完整。肉雞流水線設備的價格肉雞流水線設備的價格家禽屠宰設備流水線部分流程介紹（如果此處的信息不是您想要的，請撥打圖片上的電話或者添加VX，公司有各種規(guī)格型號的屠宰設備，總有一款適合您）３．５副產(chǎn)品加工處理區(qū)副產(chǎn)品加工處理區(qū)主要完成燙爪和脫爪皮、剝更為先進的冷卻方式。膝關節(jié)完整，不允許殘留在琵琶腿上。將琵琶腿放在指 的容器內(nèi)，使切下的腿肉皮肉分離，皮放在指的容器內(nèi)，肉放在修剪的原料盒內(nèi)。