大型低溫冷庫(kù)的維護(hù)與保養(yǎng)1。當(dāng)水溶液溫度為-5 ~ 5℃時(shí)，將低溫冷庫(kù)中的水解凍。對(duì)于大型冷庫(kù)設(shè)備，在除霜過程中，水不斷進(jìn)入溶液，水溶液濃度不斷降低，導(dǎo)致冰點(diǎn)上升，水溫也不斷降低，影響除霜的正常運(yùn)行。為了保持水溶液的濃度和溫度，有必要設(shè)置鹽水濃縮器以去除水溶液中的過量水，同時(shí)在水池中添加電熱絲以提高水源水的水溫。低溫冷庫(kù)“水”凍沖洗水的控制通常使用15 ~ 25℃的普通水。然而，超低溫冷庫(kù)的除霜水是在水中加入一定量的乙二醇，從而降低水溶液的冰點(diǎn)。

機(jī)械制冷是通過機(jī)械冷凝系統(tǒng)將熱量從保溫性能好的倉(cāng)庫(kù)中的高溫物體傳遞到低溫物體上，即將倉(cāng)庫(kù)中的熱量傳遞到倉(cāng)庫(kù)外部，從而降低倉(cāng)庫(kù)中的溫度，使其保持在有利于水果和蔬菜長(zhǎng)期儲(chǔ)存的范圍內(nèi)。機(jī)械制冷的優(yōu)點(diǎn)是不受外部環(huán)境條件的影響，可以快速均勻地降低倉(cāng)庫(kù)的溫度。倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)可以根據(jù)存儲(chǔ)對(duì)象的要求進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制。冷藏是當(dāng)今世界上廣泛使用的水果和蔬菜的儲(chǔ)藏方法，可以全年進(jìn)行，打破了食物供應(yīng)的季節(jié)性。大中型冰柜只占儲(chǔ)存水果和蔬菜的家用冰柜的一小部分。

將倉(cāng)庫(kù)改造成水果保鮮冷庫(kù)的注意事項(xiàng):1。根據(jù)估計(jì)的水果數(shù)量確定冷藏的面積和高度。畢竟，與倉(cāng)庫(kù)相比，倉(cāng)庫(kù)太大，儲(chǔ)存的水果太少，導(dǎo)致大量的電力浪費(fèi)。2.如果倉(cāng)庫(kù)相對(duì)較小，如果要改建一個(gè)小型水果保鮮冷庫(kù)，就要保證倉(cāng)庫(kù)的高度至少為1.8米，因?yàn)槔鋷?kù)頂部和庫(kù)房頂部的高度至少要預(yù)留30厘米。3.倉(cāng)庫(kù)是否能鉆穿墻洞。冷庫(kù)的建造和安裝需要與空調(diào)的安裝相同。外機(jī)與冷庫(kù)內(nèi)機(jī)相連。4、地面應(yīng)平整，不得不平。如果地面不平，在建造和安裝冷庫(kù)之前，倉(cāng)庫(kù)地面必須平整。