發(fā)酵好的面團(tuán)放冰箱中冷藏一晚；5、從冰箱中取出冷藏發(fā)酵好的面團(tuán)，揉光滑后分成10個(gè)小面團(tuán)分別滾圓；6、取一個(gè)小面團(tuán)劑子，用搟面杖搟成中間厚邊緣薄的圓形面皮，搟的過(guò)程中可以撒少許面粉做手粉，防止粘手；7、取適量的餡料放在搟好的包子皮上；8、由一處開始捏褶子，捏完后朝著同一個(gè)方向繼續(xù)捏褶子，將面皮邊緣全部捏完后收口成包子生坯子；9、按上述方法將剩余的面團(tuán)全部做成包子坯子，做好后放在平底鍋中蓋上鍋蓋醒發(fā)15分鐘左右，煤氣灶開火，小火慢慢煎1分鐘左右 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

切好的豬肉加生抽、蠔油、五香粉、胡椒粉、香油、花椒油、鹽順時(shí)針攪拌均勻，豬肉吸收醬汁味道，完全上勁，給肉餡兒調(diào)味記得順著同一個(gè)方向攪拌。5、肉餡兒里面加切好的蔥碎，攪拌均勻，還是順時(shí)針攪拌。6、醒發(fā)好的面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條，用刀切成若干等分的小劑子，撒點(diǎn)干面粉防止粘連。7、小劑子用手壓平實(shí)，搟成薄面皮，包上肉餡兒，捏合起來(lái)，好吃不在褶子，味道好就行了哈。8、平底鍋先刷一層油，包好的煎包直接放進(jìn)平底鍋里，每個(gè)之間隔開點(diǎn)距離，放滿后就蓋上蓋子，小火煎一分鐘，包子底部稍稍會(huì)有點(diǎn)焦。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

面發(fā)后，搓成條，切成大小一致的小面劑，不要太大喲！小一點(diǎn)容易熟。3、用搟面杖把小面團(tuán)搟成中間厚周圍薄的面皮。4、搟好后包成一個(gè)一個(gè)的小包子直接放進(jìn)用來(lái)煎包子的鍋里，鍋中先放一點(diǎn)油，自己吃嘛，不需要包的有多好看，不漏餡就可以了，包好后蓋上蓋子再二次醒發(fā)10分鐘左右。5、二次醒發(fā)好后，用中小火煎至包子的底部金黃，再倒入沒(méi)過(guò)包子三分之一的稀淀粉水，也可以直接用清水，蓋上蓋子水收干后我們的生煎包就做好啦！煎的過(guò)程中記得要移動(dòng)一下鍋，讓鍋均勻受熱，不然鍋中間的包子會(huì)容易糊。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制