高品質(zhì)低溫高濕解凍機解凍原理

一、產(chǎn)品名稱：低溫高濕空氣解凍機

二、公司名稱：山東華譽機械設(shè)備有限公司

三、解凍原理：高濕空氣解凍裝置運用濕度高達85%以上的高濕空氣在不同溫度環(huán)境里進行強制循環(huán)，循環(huán)空氣的相對濕度達到設(shè)定溫度下的高濕度，是該解凍裝置突出的特點。山東華譽制作的低溫高濕解凍機已經(jīng)遍及全國各地，歡迎新老客戶前來洽談采購。

   根據(jù)凍肉解凍過程中冰-水的理化特性和熱交換特性，凍肉在2～6℃的低溫條件下解凍，4℃時水的密度大，溫度圍繞4℃波動可以通過改變水的密度，促進水分的遷移，并加快熱量交換，提高解凍速率；同時結(jié)合高濕解凍條件，保護解凍肉樣蛋白水合面，抑制解凍過程中肉的氧化。本方法是以生產(chǎn)中通常采用的4℃解凍庫為基礎(chǔ)加以改進的，以4℃為中心來回波動，對冷庫設(shè)備要求低，而且能耗較低。在解凍過程中，凍肉的溫度一直被電腦檢測，電腦將探測產(chǎn)品中心溫度與表面溫度，直到肉品溫度到達程序設(shè)定的一個數(shù)值。通2℃→6℃→2℃變溫，并保持90%以上相對濕度進行解凍，通過系統(tǒng)分析比較低溫高濕變溫解凍新方法與空氣自然解凍工藝對冷凍羊肉解凍后品質(zhì)的影響，以期為新型解凍技術(shù)的生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)，也為冷凍羊肉的科學(xué)合理解凍提供參考。

                                                                 解凍機

1.公司名稱:山東華譽機械設(shè)備有限公司

2.主打產(chǎn)品:解凍機

3.設(shè)備整機采用304 不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求.操作方便,運行穩(wěn)定,噪聲小.適用于急凍產(chǎn)品和塊凍產(chǎn)品的解凍.現(xiàn)在山東華譽通過加入德國先進的技術(shù),研發(fā)了低溫高濕解凍機.低溫高濕解凍機主要利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品.使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織.通過PLC全自動控制解凍的溫度,濕度,時間曲線模式來實現(xiàn)產(chǎn)品的解凍.