冷庫(kù)運(yùn)行管理中必須要掌握的一些技能

　　運(yùn)行管理人員必須了解制冷系統(tǒng)運(yùn)行過(guò)程中產(chǎn)生人身事故和設(shè)備事故的原團(tuán)、采取的措施和防止的辦法。

　　了解制冷系統(tǒng)的工藝流程、各設(shè)備的作用和安全操作須知。

　　掌握制冷刑泄漏時(shí)的處理方法和人員后的急救措施。

　　掌握各安全保護(hù)裝置和控制裝置的作用、故障的判斷方法判斷方法。

　　掌握制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)操作程序、緊急停機(jī)的處理方法等。

　　具備采取緊急措施預(yù)防、處理緊急事故的能力。

　　建立各種完備規(guī)章制度和安全責(zé)任制。

　　掌握制冷作業(yè)規(guī)程中對(duì)于制冷系統(tǒng)安裝、運(yùn)行、維修的要求及對(duì)人身防護(hù)的要求。

冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜

生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)四周應(yīng)有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫(kù)底下有隔層，且保持通風(fēng)良好，保持干燥對(duì)冷庫(kù)很重要。

　　冷庫(kù)保溫材料的選擇

　　冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用?，F(xiàn)代冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫(kù)發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫(kù)構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。

　　冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇

　　冷庫(kù)冷卻系統(tǒng)的選擇主要是冷庫(kù)壓縮機(jī)與蒸發(fā)器的選用。一般情況下，小型冷庫(kù)選用全封閉壓縮機(jī)為主。中型冷庫(kù)一般選用半封閉壓縮機(jī)為主;大型冷庫(kù)選用半封閉壓縮機(jī)，但冷庫(kù)設(shè)計(jì)圖冷庫(kù)安裝及管理比較煩瑣。制冷設(shè)備的選擇無(wú)疑是冷庫(kù)建設(shè)中的環(huán)節(jié)，它直接關(guān)系著將來(lái)冷庫(kù)建設(shè)完成后的制冷效果。

速凍庫(kù)的安裝要求是什么?

速凍庫(kù)的安裝要求

①. 速凍冷庫(kù)一般分為室內(nèi)為風(fēng)冷對(duì)冷式、直冷對(duì)流式、簡(jiǎn)冷對(duì)流式，室內(nèi)蒸發(fā)器布局為，鋁平板擱架式、無(wú)縫鋼管擱架式、貨架平板風(fēng)冷對(duì)流式、銅平板擱架式，平板擱架式一般直接作為蒸發(fā)器使用，層架高度大多為30厘米以?xún)?nèi)，架子寬度為100厘米，用小鐵盤(pán)分別放入平板擱架內(nèi)用于速凍。

②. 貨架平板風(fēng)冷式，一般為室風(fēng)冷風(fēng)機(jī)強(qiáng)對(duì)流式制冷，風(fēng)冷式強(qiáng)冷蒸發(fā)器，速凍打溫時(shí)間較快，冷凍速度也非?？欤行┊a(chǎn)品要求比較高，怕風(fēng)冷后會(huì)產(chǎn)生干耗現(xiàn)象，則選擇平板擱架直冷式蒸發(fā)器，相對(duì)制冷速度比風(fēng)冷較慢，但保溫時(shí)間相對(duì)較常。

③. 速凍冷庫(kù)室內(nèi)機(jī)的風(fēng)冷和直冷各有千秋，都有人選擇，不同的地方就是風(fēng)冷時(shí)間長(zhǎng)了有風(fēng)干現(xiàn)象，制冷較快；直冷制冷速度較慢，但保溫相對(duì)較長(zhǎng)。兩種能耗基本相當(dāng)，不相上下。那么直冷和風(fēng)冷那種好呢？其實(shí)一樣的，只是要根據(jù)自身產(chǎn)品的情況來(lái)選擇兩種制冷模式。