個(gè)頭適中挑選黃桃的時(shí)候，注意觀察一下黃桃的個(gè)頭，看一下黃桃的個(gè)頭是否適中，如果黃桃個(gè)頭過(guò)大，那么口感不一定好，個(gè)頭過(guò)小的話，可能口感很硬。2.軟硬度適中如果你想買來(lái)馬上就吃，不準(zhǔn)備存放一兩天的話，那么你可以挑選軟的黃桃，但一般不要挑選過(guò)軟或者過(guò)硬的黃桃，過(guò)硬的黃桃不成熟，過(guò)軟的黃桃成熟度太高，很容易腐爛。3.香氣撲鼻俗語(yǔ)講“桃未見(jiàn)而香已至”，所以香味比較濃郁。購(gòu)買時(shí)可以聞一下真正好的黃桃不用吃，就能夠聞到一股子撲鼻的香氣，這是好的黃桃，如果聞起來(lái)沒(méi)什么味道，有的還會(huì)散發(fā)著腐爛水果的氣息，這種的就千萬(wàn)不要買！ 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

鍋中倒入適量清水，放入黃桃和適量的冰糖，擠入半個(gè)檸檬汁，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮十分鐘即可（清水的量以剛剛能沒(méi)過(guò)黃桃為準(zhǔn)，我做的黃桃和冰糖比例是1kg黃桃放180g冰糖，具體用量可根據(jù)自己的口味調(diào)整）；將玻璃罐洗凈放入盛有清水的鍋中，煮沸后再煮五分鐘消毒，煮好的玻璃罐倒扣在桌子上控干水分（家里有消毒柜的可直接在消毒柜中消毒）；將煮好的黃桃裝入消好毒的玻璃罐中，放涼后放入冰箱冷藏兩小時(shí)后即可食用。吃起來(lái)酸酸甜甜的，自己做的不含有防腐劑和添加劑，健康又美味 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

PART1黃桃罐頭食材準(zhǔn)備：細(xì)鹽、冰糖、清水、黃桃

PART2洗黃桃，在水盆中倒入適量細(xì)鹽

將黃桃放入盆中，鹽水可幫助清除黃桃表皮的絨毛

浸泡5分鐘

輕輕搓洗表皮后，擦干

PART3削黃桃，擦干后的黃桃，去皮，可用水果刀或者水果刨

PART4切黃桃,切黃桃的三分之一處，避開(kāi)桃核，將黃桃切成小塊

PART5煮黃桃，把切好的黃桃塊放入鍋

倒入純凈水至沒(méi)過(guò)黃桃塊

按照個(gè)人口味放入適量冰糖

水燒開(kāi)后，小火燉煮20分鐘

PART6裝黃桃，煮熟以后，將黃桃裝入密封玻璃罐 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

用料黃桃8個(gè)冰糖180克

做法步驟

1、將黃桃洗凈去皮。

2、從中間整個(gè)切開(kāi)，然后掰開(kāi)兩半去胡。

3、然后將大半兒黃桃豎切三刀或四刀，我之前喜歡切小塊兒，但是后來(lái)發(fā)覺(jué)小塊兒吃起來(lái)沒(méi)有這樣的大半兒吃著口感爽。

4、取干凈的空盆一個(gè)，要無(wú)油哦。

5、在盆的zui下面鋪上一小層冰糖。

6、鋪完冰糖接下來(lái)是鋪一層黃桃。

7、以此類推直到把小盆鋪滿，也就是一層冰糖，一層黃桃，一層冰糖，再一層黃桃……

8、上鍋隔水蒸，大火開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘即可，有人會(huì)問(wèn)，不加水嗎？對(duì)呀，整個(gè)過(guò)程都不加水哦，等蒸好后你會(huì)看到小盆里是一半桃子一半水，就這樣。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制