飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是體液的主要組成部分，是構(gòu)成細(xì)胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介，是各種營(yíng)養(yǎng)素和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)钠脚_(tái)。

水根據(jù)自身的硬度首先分為軟水和硬水兩種。

飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經(jīng)過(guò)處理的礦泉水、純凈水等。加工過(guò)的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，飲用水中的微量礦物質(zhì)對(duì)人體有重要作用，飲用純凈水會(huì)造成礦物元素代謝失衡。這在世界各地的大量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中得到了一定支持。

桶裝水飲用的注意事項(xiàng)：我們?cè)谫?gòu)買桶裝純凈水的時(shí)候，要根據(jù)自己的需要選擇合適大小的桶裝純凈水，如果我們家里人口很多，可以買大桶裝的純凈水。大桶的也要注意，有的標(biāo)18.9L，有的標(biāo)18L。如果家里飲水量不是太大，要盡量買容量小的桶裝純凈水。因?yàn)榧儍羲灿幸欢ǖ谋Ｙ|(zhì)期（夏季在一周內(nèi)喝完）。否則飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易滋生細(xì)菌。如果長(zhǎng)期飲用含有細(xì)菌的純凈水，會(huì)對(duì)我們的身體健康造成威脅。

桶裝水的選擇：好水源才能有好桶裝水　　一般正規(guī)品牌桶裝水的生產(chǎn)都會(huì)經(jīng)過(guò)凈化處理的過(guò)程，但如果是水源被污染了，就算凈化設(shè)備再好，估計(jì)也凈化不出健康的飲用水。一般好的水源地均位于國(guó)家森林保護(hù)區(qū)，綠化各方面都很好，幾乎沒(méi)有任何污染。健康專家建議，如果條件允許，盡量喝好一點(diǎn)的水，比如天然礦泉水，天然礦泉水源一般處于大山深處，杜絕了地表污染，自然礦化的礦物質(zhì)元素更容易被人體吸收，更加符合人體健康需求。