跟著紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)2》的播出，不斷增加的人看到了西安特色面食的商機(jī)，不斷增加的西安特色面食開了起來(lái)，現(xiàn)在比較聞名的有老太婆攤攤面、老城街西安特色面食等品牌。西安趙家臘汁肉分享：面食的種類五花八門，面食制作的食品大多數(shù)令人垂涎的美食。據(jù)考察，開一個(gè)西安特色面食的投資不小，需求交加盟費(fèi)，膏火，店面的面積也要在70平米以上，方圓兩公里以內(nèi)不能有第二家的加盟店，而老太婆攤攤面在哈爾濱現(xiàn)已有了快到二十家，現(xiàn)已趨近飽和狀態(tài)，生意火爆，但一起競(jìng)賽壓力也是可想而知的。

現(xiàn)在正宗的西安特色面食當(dāng)然仍是趙家臘汁肉，很多加盟商不遠(yuǎn)萬(wàn)里到西安考察學(xué)習(xí)，為的即是學(xué)習(xí)技能，可是現(xiàn)在面食的市場(chǎng)可謂群雄并起，沒有一個(gè)“老邁”作為職業(yè)的領(lǐng)路人，坑蒙的公司卻不斷增加，關(guān)于沒有經(jīng)歷的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是個(gè)檢測(cè)。煮餃子時(shí)先敞鍋煮皮，皮熟后，再蓋鍋煮餡，溫度上升，餡易煮透，這就是人們常說(shuō)的'敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡'。選對(duì)公司，是十分要害的。作為有10年直營(yíng)店經(jīng)歷的趙家臘汁肉專業(yè)團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，扶持加盟商成功開店是職業(yè)內(nèi)為專業(yè)、做得是的。

在陜西，有著很多出名的面食的，有著很多很多的澆頭的，還有著很豐富的配料，可以說(shuō)是非常好吃的，不過(guò)呢，很多人有時(shí)候，覺的一碗面的好吃不是面，而是一些菜，或者是肉之類的，但是呢，山西是不會(huì)這樣的，主要的還是要把面做好，不過(guò)呢，想要把這面做好，是需要時(shí)間的，需要付出的，并不是每一個(gè)人都會(huì)的，做出來(lái)這種面，做面的人是需要很大的功夫的。以雄厚的集團(tuán)背景為依托，開啟傳統(tǒng)美食的先河，專業(yè)的營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)從選址到開業(yè)，幫助投資者打造陽(yáng)光事業(yè)平臺(tái)，具有特點(diǎn)的售賣模式將引零餐飲新潮流。趙家臘汁肉目前有10000多家加盟店，所有的面食有特色，不管您是學(xué)習(xí)還是創(chuàng)業(yè)都是不錯(cuò)的選擇。