對于自營食堂來說，要避免浪費現(xiàn)象，就要特別從飯菜質(zhì)量方面下功夫，只有迎合了廣大員工的口味需求，重視衛(wèi)生，重視飯菜質(zhì)量，重視服務才能很大程度上降低飯菜浪費程度，此外對于一些缺乏食堂管理經(jīng)驗的公司來講，自營食堂還需要通過以下四個方面減少不必要的浪費!

　　1.加強食堂物資采購管理，降低物資采購成本

　　在采購方面，食堂承包建議公司食堂管理員在采購物資時，貨比三家，要求采購的物資必須質(zhì)優(yōu)價廉，并按規(guī)定流程由驗收員驗收簽字確認后方可入庫，紀檢監(jiān)察不定期地對食堂采購物資進行抽檢。

　　2.制定用餐計劃，嚴格按計劃準備飯菜

　　為了減少食堂的浪費現(xiàn)象，食堂承包建議采取每日定時上報用餐計劃制度，規(guī)定員工在每日上午10時、下午16時前分別上報用餐計劃，食堂根據(jù)計劃下米下菜，對未上報計劃的不提供用餐，從而有效地減少了食堂的剩飯剩菜。

供應商的選擇將趨向本地化。我們可以清楚地看到，中國通過20多年來的改革開放已吸引了眾多的外商在中國投資建廠或設(shè)立分公司，在廣東省的珠江三角洲地區(qū)已形成明顯的群聚效應，并且這種趨勢正在向其他地區(qū)蔓延。由于跨國公司到中國大陸建廠或設(shè)立銷售點越來越多及生產(chǎn)各種類型產(chǎn)品的廠家越建越多，所以國內(nèi)的采購人員可以取近舍遠以取得更大的主動性及降低采購成本。而對于國外的采購人員來說，中國這個大市場已成為他們進行國際化采購的一個重要地區(qū)，當然，如果他們的工廠已搬至中國那就另當別論了。

萬家歡企業(yè)管理服務有限公司菜式健康，口味多樣化。傳統(tǒng)食堂由企業(yè)自己經(jīng)營時，常常出現(xiàn)食品品種單一，不能滿足工人口味，而食堂承包菜單設(shè)計標準化，經(jīng)營養(yǎng)師精心調(diào)配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經(jīng)驗讓供餐種類多樣化。因為食堂承包企業(yè)在這方面是專業(yè)的，他們有著專業(yè)的廚師和營養(yǎng)師，才能讓菜品多樣。不管是對于企事業(yè)單位還是學校食堂、工廠食堂等機構(gòu)而言，改善飲食都是發(fā)展的一件大事，只有伙食能夠滿足人們的飲食需求，才能持續(xù)不斷的創(chuàng)造新的發(fā)展點和增長點，為單位機構(gòu)的未來增添美麗的一筆。萬家歡企業(yè)管理服務有限公司能夠為各個單位機構(gòu)提供專業(yè)貼心的餐飲管理服務，包括食堂承包、完善的配送服務。餐后無憂：后續(xù)服務，干凈整潔，一站式解決全程無憂！