全自動米飯生產線有哪些性能優(yōu)勢

米飯生產線其實也叫作全自動米飯生產設備。樂鷹根據米飯生產管理的特點，設計和制作出自動的炊飯設備。此種設備在生產米飯的過程中，具有較多的性能優(yōu)勢，主要表現為以下的幾點：　

1、全自動米飯生產線的外形美觀，結構設計的非常合理，采用流水線式的生產模式，既方便又靈活。　　2、米飯生產線具有提升、儲米、計量、洗米、燜飯等多個生產工藝，設備的功能齊全，能夠實現全自動化的生產模式，無需人為的操作，并且此種設備增加了洗鍋前后、回送等附屬設備。

整機采用SUS304不銹鋼制造，由提升機、計量成型機、輸送機組成；

本機引進國外技術，采用可編程序控制；提升、傾倒、扒松、計量、分裝成型全自動；計量準確，飯量可調整；扒松電機日本品牌，經久耐用；

電氣元件采用國外品牌，如負荷開關用ABB品牌、變頻器用施耐德品牌，可編程序控制器為西門子品牌，行程開關和光電開關選用歐姆龍品牌；拆卸方便，便于清洗。                                

? 工作過程：人工將盛有米飯的飯鍋放置在提升機的叉板上，提升機帶動飯鍋運動至工作位置，將飯鍋的米飯倒入裝飯機構料斗里，返回原起動位置，此兩個位置的動、停分別由兩個行程開關控制。

倒入分飯機構的米飯經撥叉打散，進入下部的分料斗，氣缸1帶動上插板打開，讓米飯進入定量盒，此時氣缸2帶動下插板關閉，等米飯裝滿定量盒后，氣缸1帶動上插板關閉 ，氣缸2帶動下插板打開，使定量盒里的米飯落入盤，當分料斗滿時，接近開關發(fā)出信號，分飯機構上減速機停止工作，米飯不再落入分料斗。輸送機采用食品級的皮帶輸送成型成塊的飯團。

選擇中央廚房設備應選用無污染、還影響環(huán)境、無高位噪音的產品。同時還應注意設備要有較高安全系數，有各類防護措施，以防出現。

 二、設備使用應堅持正確的原則

 正確、合理使用中央廚房設備也是餐館重要管理內容之一。只有通過經營者制訂有效的中央廚房設備管理辦法和正確使用，才可減少合理的磨損、避免不合理的損傷。從而達到少出故障、正常運轉。在設備的使用上應做到：

自動米飯生產線設備的發(fā)展

自動米飯生產線設備初是由日本生產發(fā)展。由于在國內的市場上大米的生產線在20世紀90年初始逐步發(fā)展，一些挑剔的人還是會引進日本技術生產的大米生產線。后期我國的廠家不斷改善技術，提出除塵，浸泡大米，脫水的新技術策略，保證大米的新鮮度和口感。 有效解決了食堂，餐廳，餐廳用大鍋蒸飯造成大米生產速度慢，生產效率低，大米口感差甚至夾生的問題。 也使得中央廚房設備市場占有率達到百分之60。

 自動米飯生產線設備的工藝流程:

 1，自動計米存儲，計量，飼養(yǎng)米;

 2.大米放入大米洗衣機由大米洗衣機進行打雜，清洗；