銀杏產業(yè)已經成為江蘇內多各地區(qū)的農民增收致富的一寶，我們發(fā)現用機械加工的形式可以把收進來的白果大量制作成有保質期的白果粉，在這個基礎上，我們經過了長期、大量的研究試驗，自主開發(fā)研制了實用新型技術建設的速溶即食白果全粉生產線，可以在不添加和不使用任何化學合成劑的情況下，安全衛(wèi)、連續(xù)化大規(guī)模地生產出質量穩(wěn)定的白果全粉。有效地攻克白果容易霉變的技術問題，目前，這項技術已經獲得國家發(fā)明專利。

使白果全粉在進行后續(xù)的深加工及研發(fā)白果系列新產品時，都會更為安全、方便、快捷、實惠。這將會極大的推動我國白果產業(yè)迅猛發(fā)展，福祉眾生！每年的秋季是銀杏果實成熟期，也是白果的采收期，白果因其含水率較高，1極易發(fā)生霉變，不易保存，影響了其在藥、膳、食品等各個方面的應用，而銀杏產品的發(fā)展也受到了較大的制約，限制了銀杏產品的銷售規(guī)模，制約著銀杏產業(yè)的發(fā)展。

白果是銀杏的種子，是寶中之寶。據《本草綱目》記載：“熟食溫肺，定喘咳，縮小便，止；生食降痰，消蟲”。明代李時珍曾曰：“入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。”清代張璐璐的《本經逢源》中載白果有降痰、清毒、1殺蟲之功能，可“瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺尿等癥”。這些功效，都在現代醫(yī)學中得到了充分的臨床應用。

現代醫(yī)學研究還發(fā)現，白果不僅具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、能力、改善老年癥和腦供血不足等功效。除此以外，白果還可以保護、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用于對付、移植排異、、、保護和透析。江蘇屬于溫帶和帶氣候氣候地區(qū)，非常適宜銀杏的種植。

由于銀杏具有得天獨厚的優(yōu)勢，在江蘇省政府的大力推薦下，在“白果樹是養(yǎng)老樹”、“家種白果，如同開了家銀行”等宣傳的推動下，數以百萬的農民都種上了白果，江蘇省內幾乎所有的縣(市)都有銀杏種植，截至2012年，種植面積已達80萬畝，種植銀杏1800萬株，結果的銀杏樹達200多萬株，全省白果年產量達10000噸以上。