大容量拌餡機主要攪拌各種餡料，也用于其它散裝物料及醬菜物品的攪拌、混合。該機采用鉸龍式攪拌器。定位準(zhǔn)確。是我公司科技人員根據(jù)需要，研制生產(chǎn)的拌餡機。

拌餡機結(jié)構(gòu)緊湊，操作方便，易清洗，接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性。在攪拌的同時又對餡料起嫩滑的作用。是食品加工行業(yè)的好幫手。

拌餡機功能及原理：

在真空狀態(tài)下，旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉(zhuǎn)，使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌；能很大限度地提取蛋白；攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。

材質(zhì)配置

1、SUS304不銹鋼材料，桶身端板厚為12mm，腹板厚度為6mm，全不銹鋼構(gòu)造。

2、采用進口軸承及密封元件。

拌餡機是參照國際同類先進產(chǎn)品的特點，同時結(jié)合我國肉制品加工工藝特點，自行研制開發(fā)的。物料攪拌均勻，充分膨脹，彈性好，色澤鮮艷并很大限度地提取蛋白質(zhì)，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。整機采用不銹鋼材料制成，可靠耐用，易于清洗，效果好，采用傾斜式出料，安全可靠。工作原理：將待切混合物料放入料斗內(nèi)，開動機器，通過攪拌器在料斗內(nèi)正反轉(zhuǎn)，小型拌餡機不銹鋼拌餡機物料混合均勻后，將料斗翻轉(zhuǎn)90°即可將物料取出。采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，斜板式槳葉，使物料達到效果，適合各種工藝要求。