速凍餛飩的口味一般比較清寡，算不上美味，這樣的情況下，一些小調(diào)料的運(yùn)用可以解決大問題，下面教給大家兩招將速凍餛飩變得美味。

1、不喜辣的可以選擇煮餛飩的時(shí)候添加雞湯高湯料，在餛飩出鍋裝碗后，略加入白胡椒粉，這樣的做法，餛飩的湯汁可以變得更加鮮香，白胡椒的添加加重了口味，在冷冷的冬天給你一份溫暖。

2、喜辣的可以加入醋和香辣豆豉，將一碗平淡口味的速凍餛飩變成紅油抄手，酸辣的感覺著實(shí)刺激，讓口味清寡的餛飩立馬變得有滋有味。

   餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的小吃。餛飩名號繁多，速凍餛飩品牌，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，速凍餛飩品牌代理，而廣東則稱云吞，速凍餛飩，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

    餛飩包法：傘蓋形

    步驟一：將肉餡用抹刀抹一層在薄的大餛飩皮上。

    步驟二：用指尖將邊上四周聚攏。

    步驟三：左邊抹少許水后折上來。

    步驟四：再用虎口捏緊封口。

    步驟五：反扣成形，即為傘蓋式餛飩的兩種成品。

    在煮餛飩的水中加一勺鹽；水開后下入餛飩，輕輕的攪動一下避免沾連。等水再開時(shí)，加一杯冷水，再一次煮開，餛飩完全浮起來后再加一杯冷水，水開后即可撈出食用。注：如果餛飩餡是熟的或全素的，水二開后即可撈出。高湯煮開后，加餛飩，再開后，再加一點(diǎn)涼的高湯，沒有的話，就冷水也行，再煮開，基本上就可以了。 不過都要等餛飩浮起來哦。燒開水煮一會解凍后把水倒掉，再從新放水煮 然后放點(diǎn)蔥花醬料就行了。1949年前后，來自中國各地的人民把家鄉(xiāng)的叫法帶到臺灣，因此在臺灣餛飩、云吞、扁食、或是抄手的說法都很常見。