常見故障及解決方法

1、故障：軋輥沾面            原因： 面料水分過大或松動

解決方法： 1、調(diào)整水分比例 2、將螺栓均勻緊固

2、故障：定尺斷面不徹底

原因： 斷面刀刃口與枕不平行

解決方法： 調(diào)整斷面刀使之與刀枕平行

3、故障：　面條斷條

原因： 面板中有干面塊或面板行走過緊或過松

解決方法： 每次工作完畢，徹底清理干凈存料調(diào)整面板，使松緊適宜

面條機六大操作標準要求

　1、使用前應檢查電源電壓是否與本機使用相符；有接地符號的線芯是否可靠接地；轉(zhuǎn)向是否符合要求；按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。

2、開機前應檢查軋輥及面條刀上有無雜物，清理完畢后方可開機。擦拭機器時要切斷電源。每次使用完畢后應及時清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。

3、把開關(guān)置于“順”的方位進行面片機工，拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應由厚至薄調(diào)整軋輥空地，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可進步勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功用。切條前的面片應在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。

4、各加油點每班加注潤滑油一次，選擇齒輪油或20號機械油即可。軸承內(nèi)潤滑脂每年更換一次，選用該機潤滑脂

5、結(jié)束：用完后，關(guān)掉機器電源開關(guān)，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。

電動壓面機使用方法　

　1、和面:面粉加溫水(約5:2),水中適當放鹽、堿;若做蛋面可不加或少加水，在盆內(nèi)一起調(diào)和。

　　2、準備：將調(diào)和好的面團切成片狀(約20毫米左右)，撒些干面粉待用。

　　3、使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀及齒輪處加些潤滑油。

　　4、軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面二頭的，將兩面輥間隙調(diào)為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內(nèi)，按下機器上的開關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，后調(diào)節(jié)面輥間隙1.5mm，復壓一次。

　　5、切面：裝上切面刀，根據(jù)需要調(diào)整切面刀上調(diào)節(jié)器，順時將調(diào)節(jié)器轉(zhuǎn)到位切細面，逆時針轉(zhuǎn)到位切粗面，后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。

　　6、結(jié)束：用完后，關(guān)掉機器電源開關(guān)，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。

面條機的工作原理是把面粉經(jīng)過面輥相對轉(zhuǎn)動擠壓形成面片，進行切條，從而形成面條。面條的形狀取決于切面刀的規(guī)格，所有機型均可安裝不同規(guī)格的切面刀，故一臺機器經(jīng)過更換不同規(guī)格的面刀可以做成各種規(guī)格的面條。

購買面條機時注意事項　

1、看產(chǎn)品：買之前了解清楚全自動上桿面條機的品牌，特點，各種參數(shù)，廠家信息。

2、看售后服務：合格的面條機廠家售后工作做得很完善。他們會提供免費培訓。

3、工作質(zhì)量：好的面條機能提高工作效率和質(zhì)量，節(jié)省時間。