油炸機操作規(guī)程

適用的商品有：豇豆、青豆、花生等干果；饃片、薯條等油炸食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、花等食品；肉粒、雞翅等肉類食品；大黃魚、刀魚等海產(chǎn)品；豆干、豆腐泡‘千頁豆腐等豆類食品這些。油炸機安全操作規(guī)程.開機前提前準備：

1.導熱油鍋爐提早三十分鐘運行。

2.開啟油炸機主電源總開關。

3.運行油炸機升高按鍵，查驗輸送帶，刮渣滾動軸承等各傳動系統(tǒng)部位。

4.查驗機身無臟東西，無存水。

5.恰當安裝濾油紙，并調(diào)節(jié)保證運作一切正常。

6.查驗油炸機外場管路，循環(huán)。

7.按降低按鍵將油炸機校準。

雜糧粉配方

低溫烘焙食藥同源原料生產(chǎn)商，低溫烘焙亞麻籽，低溫烘焙藥大棗，，低溫烘焙，低溫烘焙制何首烏等，代加工五谷粉，代加工五谷雜糧，代加工豆槳料，，齊備，熱烈歡迎資詢。

亞麻籽在中國的原產(chǎn)地關鍵有，各自為：河北壩上（張北、尚義、沽源、康保）山西省、甘肅省、甘肅﹑內(nèi)蒙古自治區(qū)、青海省、新疆省、黑龍江省和云南省。亞麻籽(Linseed)在人類的歷史中已存有五千多年，它歸屬于籽類，生長發(fā)育于，但以寒冷地區(qū)生產(chǎn)的即為佳品，在其中以澳大利亞西北部地區(qū)的亞麻籽營養(yǎng)成分品質為全球之冠。亞麻籽這類小的棕紅色果子，有很強的干果口味，即便 在烘烤食品類中也是這般。事實上，很多歐洲各國，在基本上全部的食品類中，面包師都常常應用這類谷類，如曲奇餅干、生日蛋糕、面包等。

雜糧煎餅的作法

原材料：小麥面粉100克、沸水40克、冷水30克

輔材：花椒面、油、蔥段、熟芝麻

醬料：郫縣豆瓣醬、黃豆醬、蒜蓉辣椒醬、芝麻粉、白砂糖、孜然粉、芡粉、麻椒、八角、油、冷水

作法：1、將沸水澆入小麥面粉中，拌和至水份消退，再倒進冷水拌和結團。2、拿手將面糊揉光潔后蓋板保鮮袋醒三十分鐘。3、熟芝麻一湯匙放入薄膜袋，張家界小吃車，搟成芝麻粉。4、醒發(fā)的情況下熬料醬料。

鍋中加點油，油冷時將麻椒、八角放入小火炸至掉色并出香氣，隨后取下無需，只留油。5、放入一湯匙切碎的郫縣豆瓣醬，多用途電動小吃車，炒成辣椒油。6、放入一湯匙黃豆醬和一湯匙蒜蓉辣椒醬，炒成香氣。7、添加小半碗水，小火煮至燒開，放入白砂糖、芝麻粉、孜然粉，攪拌均勻。8、維持小火煮，添加適量水淀粉勾芡。9、用小勺舀起可慢慢流下來就可以，太稠了不易刷出餅上。10、醒好的面搟成一張大片狀。11、上邊撒一層花椒粉，倒上適當?shù)挠汀?2、隨后拎起四個角到管理中心粘油。13、搟面皮上面粘上油就可以。14、將薄面片橫縱各切4刀，留意不必斷開。15、隨后一層層疊起來。16、疊起來后成一個角，四周捏死。17、像小籠包一樣揉成環(huán)形，多用途多功能小吃車，能搟的較為圓。還可以立即搟。18、將餅搟薄，烤串特色美食車，要比炒菜鍋大一些。19、炒菜鍋中倒進油，要能遮蓋底鍋。燒開后放入餅坯，餅較為大，能夠產(chǎn)生當然的皺褶。20、以小火漸漸地烙至雙面金黃色，還記得需蓋外蓋，不然會烙的干結。21、刷上醬料，撒上蔥段和白芝麻就可以熄火。醬料較為咸，留意使用量。