有機(jī)產(chǎn)品原料來源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或有機(jī)方式采集的天然產(chǎn)品；整個(gè)生產(chǎn)過程嚴(yán)格按照有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是保證有機(jī)產(chǎn)品真實(shí)可信、服務(wù)有機(jī)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的手段。在我國(guó)境內(nèi)銷售的有機(jī)產(chǎn)品均需要經(jīng)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。目前我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品主要包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、飲料、酒、畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品及調(diào)料等。有機(jī)產(chǎn)品還包括棉、麻、竹、服裝、飼料（有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)包括動(dòng)物飼料）等“非食品”。

對(duì)于散裝或裸裝產(chǎn)品以及鮮活動(dòng)物產(chǎn)品，應(yīng)在銷售專區(qū)的適當(dāng)位置，展示中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志和認(rèn)證證書復(fù)印件。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書有效期為1 年。只要申請(qǐng)有機(jī)認(rèn)證，就要接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)每年至少一次的現(xiàn)場(chǎng)檢查。其中部分獲證組織還要接受認(rèn)證機(jī)構(gòu)在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)上安排的監(jiān)督檢查。有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。土壤、農(nóng)田灌溉用水和環(huán)境都要符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

可施用天然礦物肥料，但不能施用化學(xué)提純的礦物肥；肥料中不能使用和含有轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品。有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。土壤、農(nóng)田灌溉用水和環(huán)境都要符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于初次申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)，選擇有資質(zhì)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)是關(guān)鍵。按照相關(guān)規(guī)定，認(rèn)證機(jī)構(gòu)需經(jīng)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)后才能開展有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。

申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證應(yīng)具有合法的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證；合法的土地使用證明，如土地租賃協(xié)議、產(chǎn)權(quán)證等。有機(jī)產(chǎn)品的包裝通常使用由木、竹、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證是保證有機(jī)產(chǎn)品真實(shí)可信、服務(wù)有機(jī)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的手段。在我國(guó)境內(nèi)銷售的有機(jī)產(chǎn)品均需要經(jīng)認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。