入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚園進入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達20多畝。

在桑葚的成熟過程種，桑葚的顏色也是一直發(fā)生變化的。剛剛結(jié)出的桑葚是白色、綠色或者淡黃色，味澀不可食用。逐漸成熟的過程中桑葚會變成粉紅色、紅色，這個時候的桑葚味道略酸，不過已經(jīng)可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚會變成暗紫色，甚至是黑色。這個時候的桑葚，吃起來酸酸甜甜，但也更容易染色。

在吃桑椹的時候都有哪些需要我們注意的事情吧。

1、因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒。

2、熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致，重者可。

桑葚膏

新鮮桑葚，以紫紅色已熟者為佳，去柄和雜質(zhì)，洗凈，榨汁并過濾。將過濾后的桑葚汁放入鍋內(nèi)，用文火濃縮成膏。然后加入等量的蜂蜜，調(diào)勻儲存。每次服1湯匙，每日1~3次，溫開水送服。具有補肝、調(diào)養(yǎng)氣血、健體的作用，適用于、氣虛血少者，也可。

建議大家可以在洗桑葚的時候，先用自來水連續(xù)沖洗表面2-3分鐘，然后再將其浸入淘米水里，泡上個10分鐘左右為宜，還可以加入少許鹽，過一會兒再用清水洗凈就可以了。

桑葚好吃有營養(yǎng)，但也不是人人可以吃，下面我給大家講講吃桑葚需要注意的地方。

1、桑葚不宜大量食用，一次別吃得太多，因為它含有一些溶血性的過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，吃多了容易引發(fā)溶血性。

2、桑葚的糖分較高，不宜食用。

3、脾胃虛寒的人也不建議多吃桑葚，容易給腸胃帶來一定的刺激，嚴重的人可能引起腹瀉。