如何對(duì)大功率商用電磁灶功率管進(jìn)行限流保護(hù)

商用電磁灶是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：商用電磁灶煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效高、無(wú)明火、、無(wú)有害氣體、對(duì)周?chē)h(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。使用方便商用電磁灶操作簡(jiǎn)單，一般情況下按說(shuō)明書(shū)操作，使用各檔功率、功能就可以了，不存在傳統(tǒng)灶具的火候問(wèn)題，讓復(fù)雜的炒菜變得簡(jiǎn)單。

怎么樣識(shí)辨商用電磁灶是好是壞？

1）. 首先看電磁爐面板是否平整，有無(wú)凹凸或傾斜，選擇時(shí)必須確保電磁爐面板平滑無(wú)損的；

2）.再看面板的顏色，黑色的多為德國(guó)進(jìn)口微晶玻璃板都是好面板；

3）.然后察看底部的散熱風(fēng)扇，選擇風(fēng)扇對(duì)角線尺寸大的產(chǎn)品。采用磁懸浮、液壓或納米風(fēng)扇，如能拆開(kāi)的話，用手按壓風(fēng)扇扇葉，能夠按下去2mm左右的是磁懸浮。因?yàn)樯嵝实母叩蜁?huì)影響內(nèi)部元器件的使用壽命。

4）.一點(diǎn)就是要看產(chǎn)品的檢驗(yàn)流程是否到位。許多生產(chǎn)商用電磁灶的廠家，都是從頭到尾把機(jī)子組裝起來(lái)后，通電十分鐘就準(zhǔn)備發(fā)貨，這樣做是非常不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，每臺(tái)爐子都會(huì)或多或少出現(xiàn)一些可控的小問(wèn)題，所以每個(gè)流程的檢測(cè)就成了必不可少的了。

商用大鍋灶是否需要對(duì)電源要求高？

商用大鍋爐具有廣泛的供電應(yīng)用，無(wú)論是國(guó)產(chǎn)380V三相交流電源，220V單相電源，還是國(guó)外110V單相，220三相，400V三相電源有相應(yīng)的商用大鍋爐產(chǎn)品適應(yīng)。

無(wú)論是220V市電，還是380V商用電源，商用大鍋使用大功率電磁加熱技術(shù)，避免電壓不穩(wěn)定對(duì)主控電子元件的影響，主機(jī)穩(wěn)定，產(chǎn)品壽命長(zhǎng);采用全閉環(huán)設(shè)計(jì)，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。電源要求不高。