純玉米面的單餅有些硬脆，如果稍微摻上些白面會柔軟一些，但味道和純玉米面的單餅就不完全一樣了。烙好的玉米面單餅焦黃，散發(fā)著鄉(xiāng)土氣息、鄉(xiāng)道，吃慣了吃膩了山珍海味的城里人看了會食欲大增。除了清潔機器的內(nèi)部及疏通油路，還需要緊固各部件，尤其是新機器，一般新機器使用后有些緊固的部件容易出現(xiàn)松動，需要我們經(jīng)常檢查并緊固。玉米面單餅的吃法和小米煎餅一樣，抹上大醬，卷上生菜、蔥葉等蔬菜，吃著清香爽口，如果卷上韭菜炒雞蛋，簡直就是色生香，吃起來自然香醇無比。

提到面粉，大家會與饅頭、大餑餑、饃饃、大餅、油條、水餃、面條聯(lián)系起來，很少會想到還會有一種用面粉做的食品——單餅。

單餅厚薄適中，雖然是很簡單極普通的面食，但它卻成為山東人的面食代表，做起來比水餃、饅頭省時省力，吃起來有嚼勁有韌性，既可單獨食用，又可搭配蔬菜，特別是單餅卷大蔥蘸大醬那是北方人的愛。還有一種常見的吃法是單餅卷煮雞蛋，再灑少許細鹽粒，那味道是既好吃又好咽。小型單餅機是一款外形美觀的機器，這款機器是使用不銹鋼制作而成的，所以這款機器的使用壽命是更加顯著的，使用時間可以長達10年以上的時間，并且這樣設(shè)計還能保證食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，是一款時刻給我們健康提供保障的機器。

現(xiàn)在面食種類瑯琳滿目，但我還是喜歡吃單餅。什么時間想吃了自己又不想烙，隨處可以買到?？墒窃谛r候，想吃張單餅真的不容易。那個年代都是按人口分小麥，每人不到30斤，全家不到150斤，還得留著過年過節(jié)，人情喜事都得算計這稀有的麥子。當(dāng)年沒有現(xiàn)在的平鍋，使用一個小的鐵鏊子，如同煎餅鏊子一樣加熱。剛分下新麥子時當(dāng)?shù)囟加姓粜蔓溩用骛G餑的習(xí)俗，一則勞動了一年的新成果總得要嘗嘗，二則祭祖用。磨得不到20斤麥子面除了蒸餑餑外，剩下的部分用于烙單餅。

單餅機操作簡單，成型效果好口感勁道。機器節(jié)能環(huán)保，是通過電自熱成型。簡化了手工單餅的諸多工藝。

　　單餅機使用不銹鋼制作的，這款的設(shè)計不但讓機器更加的有檔次，而且也延長了機器的使用壽命，并且保證了衛(wèi)生系數(shù)，使得生產(chǎn)出來的單餅達到了食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)，是一款生產(chǎn)單餅效率非常高的機器。

　　這款機器工作一小時的產(chǎn)量可以相當(dāng)于8個人工作一小時的產(chǎn)量，節(jié)省了更多的勞動力和制作時間，而且在使用的時候非常的簡單，沒有經(jīng)驗的人士也是可以操作的。