電加熱烘干房?jī)r(jià)格低，目前，市場(chǎng)上的電加熱烘干房有兩種，一種是純電能加熱，一種是空氣能熱泵加熱，只運(yùn)用了少量電能。這兩種電加熱烘干房相比，純電能加熱的烘干房?jī)r(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于空氣能熱泵烘干房。電加熱烘干房材質(zhì)上主要有有鍍鋅板、彩鋼板、保溫巖棉板，電加熱烘干房板材，烘房?jī)?nèi)配耐高溫軸流風(fēng)機(jī)、分體式烘車、托盤、電加熱管，電加熱烘干房?jī)r(jià)格低。小的電加熱烘干機(jī)一次烘干300-400斤，價(jià)格在8000元左右，其他的電加熱烘干機(jī)烘干產(chǎn)量1000斤到上萬(wàn)斤，價(jià)格在一萬(wàn)到幾萬(wàn)元不等，讓更多投資者所能接受。

烘干房品質(zhì)好。用熱泵對(duì)蔬菜進(jìn)行烘干處理，產(chǎn)品色澤較好，內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定。能源消耗低。由于此工藝?yán)每諝庋h(huán)，加熱溫度低，干燥時(shí)間短，容量大。所以熱泵烘干工藝耗能較少，是一種很好的產(chǎn)品。水果烘干機(jī)可以增加熱風(fēng)的回收系統(tǒng)，把排出去的熱空氣在進(jìn)行回收，加快干燥室里面的氣流運(yùn)行速度，加快烘干時(shí)間，把熱能提高利用。水果烘干的時(shí)候講究的是欲速則不達(dá)的道理，所以升溫的時(shí)候不能一下子升到高，否則會(huì)影響到水果的品質(zhì)，注意水果的均勻受熱，考慮風(fēng)的流動(dòng)方向，讓熱風(fēng)從水果中流通。果蔬烘干機(jī)可以增加熱風(fēng)的回收系統(tǒng)，把排出去的熱空氣在進(jìn)行回收，加快干燥室里面的氣流運(yùn)行速度，加快烘干時(shí)間，把熱能提高利用。

大棗烘干蒸發(fā)階段大約用8～10小時(shí)。當(dāng)大棗烘烤到一階段末的時(shí)候，開始通風(fēng)排濕(人在烤房中感覺(jué)身體皮膚濕潮、憋悶，房?jī)?nèi)有潮氣)，遇到無(wú)風(fēng)或風(fēng)小的天氣，天窗、地洞要同時(shí)打開，風(fēng)大時(shí)交替打開，每次通風(fēng)時(shí)間為15～20分鐘。大約往返7～8次，濕度就可排到需要的程度。

烘干后的蔬果也是有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，適用于沒(méi)法食用新鮮蔬果的地區(qū)使用，也可作為軍糧，運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品；烘干后的蔬果方便攜帶也可以使人嘗到不同地區(qū)蔬果。

應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。高溫?zé)岜煤娓梢话阍诤娣績(jī)?nèi)進(jìn)行。高溫?zé)岜煤娣看笾掠腥N：種簡(jiǎn)易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房。