“農藥降解酶”徹底去除農藥殘留

農藥降解酶 ，通過水解有機磷農藥分子中的磷酯鍵而使其脫毒。農產品都有農藥殘留，由于各國對農藥及其殘留進行嚴格的管理，符合農藥殘留標準的農產品是安全的，因此，對于農產品的殘留和安全性應當正確認識。 農藥降解酶 可以與瓜果蔬菜表面殘留的農藥發(fā)生化學反應，破壞其毒成分的結構 ， 使農藥瞬間變?yōu)闊o毒的、可溶于水的小分子，從而達到迅速使瓜果蔬菜脫毒的效果。中國已制定了79種農藥在32種（類 ）農副產品中197項農藥殘留限量 （MRL）的國家標準

農藥殘留是指農藥使用后殘存于生物體、農產品（或食品）及環(huán)境中的微量農藥，除農藥本身外，也包括農藥的有毒代謝物和雜質，是農藥及其他相關物質的總稱。

殘存的農藥殘留數量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。

農藥殘留是施藥后的必然現(xiàn)象，但如果超過大殘留限量標準，會產生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態(tài)系中的生物造成有害的風險。

農藥殘留（農殘）：在農業(yè)生產中施用農藥后一部分未被分解而直接或間接殘存于谷物、蔬菜、果品、畜產品、水產品中以及土壤和水體中。農藥殘留問題是隨著農藥大量生產和廣泛使用而產生的。結合殘留：農藥親體或代謝產物與土壤中的腐殖質、植物的木質素、纖維素通過化學鍵或物理結合作用，牢固結合形成的殘留物。農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢，累積時間長。由于農藥殘留對人和生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規(guī)定。