裝配式冷庫(組合冷庫)

裝配式冷庫（組合冷庫）由于其方便安裝、拆卸，目前在行業(yè)內(nèi)已得到廣泛的應(yīng)用，貯藏果蔬，鮮果等食品由于其特性，很適合建造裝配式冷庫，裝配式冷庫一般適用于小型冷庫，造價較低，但是大中型冷庫一般選擇土建式冷庫較多，新融制冷建造過很多裝配式冷庫，在上海奉賢區(qū)某公司的貯藏鮮果的裝配式冷庫就是其中的一個，該冷庫采用谷輪制冷壓縮機，庫內(nèi)使用冷風(fēng)機，采用電腦控制系統(tǒng)進(jìn)行控制，另外還配有溫濕度儀和報警設(shè)備，可以很好的掌握冷庫內(nèi)的情況并及時反饋。冷庫建成以來，一直正常運轉(zhuǎn)，沒有出現(xiàn)任何問題。下面簡單介紹一下貯藏鮮果、果蔬的裝配式冷庫的冷間規(guī)格，冷藏符合和冷藏單位負(fù)荷。

保鮮庫的溫度一般在0°C~5°C,主要用來保鮮,即在較長時間

保鮮庫：保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即在較長時間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

冷藏庫：冷藏庫的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時的。對這“一段時間”沒有具體要求，這就 是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。

冷庫制冷量怎么計算

冷庫計算說明：

1.此冷庫為鮮果蔬類冷庫，冷庫負(fù)荷熱量計算時應(yīng)包括鮮果蔬呼吸熱和鮮果蔬通風(fēng)換氣熱！

2.庫外溫度26.0℃，庫外相對濕度71.0%，庫外空氣密度1.139kg/m3，庫外溫度20.3℃，庫板防結(jié)露厚度23mm<地點-陜西榆林>

3.庫內(nèi)溫度0.0℃，庫內(nèi)相對濕度90.0%，庫內(nèi)冷空氣密度1.288kg/m3，庫內(nèi)外傳熱溫差26.0℃

4.庫體尺寸：長X寬X高=10.000 X 12.000 X 3.000米，庫板厚度100毫米，庫內(nèi)容積324立方，庫體外表面積372平方，凈面積115.6平方，凈高2.80米，地面無通風(fēng)加熱設(shè)備，無空氣幕

5.庫板保溫材料：聚氨酯泡沫，密度40.0公斤/立方，熱傳導(dǎo)率0.030w/m℃，傳熱系數(shù)0.300w/m2℃

6.貨物種類：筐裝新鮮水果，容積系數(shù)0.44，貨物密度220公斤/立方，貯藏噸位31.3噸，進(jìn)貨量8.0%=2.5噸，冷卻加工時間24.0小時。

冷庫節(jié)能詳細(xì)方法介紹

冷庫是個耗電大戶，所以冷庫運營中節(jié)能是重中之重，那么如何來保證冷庫中儲存的東西不會受到影響，又能保證冷庫耗電量更低呢？合冷就來先從冷凝器著手給大家分析一下：

一般是從蒸發(fā)溫度著手的，不能太高，也不能太低，從而冷凝器一定要調(diào)配好。

防止蒸發(fā)溫度過低:

1、蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大，就會使蒸發(fā)溫度過低，這會導(dǎo)致制冷系數(shù)下降，能耗增加。據(jù)估算，在其他條件不變的情況下，當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃，則要多耗電1~2%。另外，溫差增大，還會使冷風(fēng)機的除濕量增大，庫房濕度減小，從而引起食品干耗增大，食品品質(zhì)下降。

2、蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為10℃，果蔬冷庫的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計為-10℃左右，物冷藏間為-28℃，間為-33℃，而實際運行中，許多果蔬貯藏庫的溫差在15℃左右，而歐洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，蒸發(fā)溫度與庫房溫度之差一般為3~5℃。