生煎包一般是豬肉餡生煎包直接用清水和色拉油，煎制而成。材料：面粉一斤，2克泡打粉，3克酵母，5克白糖，水250克，五花肉一斤，鹽5克，雞精7克，味精5克，生姜末20克，大蔥末15克，十三香5克，胡椒粉三克，黃酒5克，草菇老抽6克，一品鮮醬油15克，豬油20克，蔥花適量做法1，把五花肉加入黃酒、胡椒粉、十三香、鹽、大蔥末、姜末、順時(shí)針攪拌上勁，在加入雞精、味精，老抽、一品鮮醬油，攪拌均勻，后加入豬油，撒上蔥花即可

生煎包生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃，簡(jiǎn)稱為生煎。特點(diǎn):皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶(開(kāi)水店)兼營(yíng)品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種?，F(xiàn)在生煎包/鍋貼等美食也在全國(guó)各地流行起來(lái)，足不出戶就能夠嘗遍各類美食。當(dāng)然了有這樣的美食也有制作生煎包等的制作方法

12.面團(tuán)發(fā)至兩倍大即可。13.包包子。放面板上，撒點(diǎn)干面粉，揉搓排氣到位。此時(shí)面團(tuán)約275克左右。14.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。15.分成14個(gè)大小一樣的面劑子，每個(gè)約19克。16.撒點(diǎn)干面粉，依次摁平。17.搟皮。18.放入餡料。19.包包子。20.剩余的面團(tuán)依次包好。21.靜置十分鐘左右，進(jìn)行二次發(fā)酵。22.煎包子。平底不鍋里加少量花生油，保持小火，五成熱時(shí)依次碼入發(fā)酵好的包子。23.這個(gè)步驟是為了給包子定型上色，煎至包子底部微黃色即可。24.慢慢加入100克冷水。

爆汁生煎包外脆、皮薄、多汁！爆汁生煎包,6折雙人餐!雙人餐生煎雙拼（薺菜 肉）老鴨粉絲湯溫泉蛋蔥油拌面紅泰檸檬茶x2?只只現(xiàn)包現(xiàn)煎，一咬就燙嘴?全手工現(xiàn)做，從揉面、包餡到開(kāi)鍋煎。想要爆汁的秘訣全在餡料里加了肉凍。//店里有三款不同口味生煎包，白嘟嘟的小胖子后撒上芝麻和少許香蔥，陳家的燙嘴爆汁生煎包出爐啦~爆汁預(yù)警！?生煎雙拼：一次滿足2款口味?生煎雙拼有2款口味，分別是鮮肉餡和薺菜餡。一次吃的寶貝可以直接pick這個(gè)~生煎的奧義是金黃的底部，形成酥脆的口感。