做堅(jiān)果炒貨項(xiàng)目找五色田少走彎路！

20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)專業(yè)堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專業(yè)專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

裹粉類產(chǎn)品是以堅(jiān)果仁、籽類原料為主，例如花生米，青豆，蠶豆辨，瓜子仁、腰果、夏果等進(jìn)行裹衣裹粉后經(jīng)過(guò)油炸或烘烤加工的一種產(chǎn)品。產(chǎn)品外表用各種配方制作的料液和裹粉（包裹面粉，淀粉，糕粉和調(diào)味粉等混合粉）均勻或不均勻的包裹在果仁上，經(jīng)烘烤或油炸后達(dá)到外包酥脆，內(nèi)仁香味十足，也可以給裹衣成品調(diào)質(zhì)不同的口味（如麻辣、孜然、番茄、燒烤、芥末等）改變堅(jiān)果風(fēng)味和口味，從而豐富產(chǎn)品種類，滿足人們對(duì)堅(jiān)果產(chǎn)品的個(gè)性化需求?！?

　　從已掌握的資料和市場(chǎng)調(diào)研情況分析，裹衣裹粉類產(chǎn)品的消費(fèi)群體在不斷發(fā)展壯大！目前的裹粉加工工藝主要是傳統(tǒng)的滾鍋，人工控制料水和混合粉的添加量來(lái)完成生產(chǎn)，對(duì)工人的操作技藝要求高，人工需求量大，并且產(chǎn)量低，成品效果不統(tǒng)一，質(zhì)量不穩(wěn)定。

　　針對(duì)上述問(wèn)題，我公司研發(fā)生產(chǎn)出全自動(dòng)裹粉系統(tǒng)，采用定量給料、給粉、給液、自動(dòng)裹衣及出料的全自動(dòng)加工控制作業(yè)，采用PLC程序全自動(dòng)控制，工藝配料配比輸入鎖定后，具有操作簡(jiǎn)便、生產(chǎn)效率l高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、產(chǎn)量大等優(yōu)點(diǎn)，可有效的解決傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)中的問(wèn)題。

五香花生米烘烤機(jī)是五香花生米烘烤機(jī)設(shè)備中很重要的烘烤設(shè)備，不管從設(shè)計(jì)制造還是使用上都具有很多優(yōu)勢(shì)。

1、五香花生米烘烤機(jī)使有效容積達(dá)到很大，微電腦溫度控制器，控溫對(duì)的可靠。

2、鋼化雙層玻璃門(mén)觀察工作室內(nèi)物體，一目了然。

3、烤箱箱體閉合松緊可調(diào)節(jié)，整體成型的硅橡膠門(mén)封圈，確保箱內(nèi)高真空度。

4、采用不銹鋼板(或拉絲板)制成，經(jīng)久耐用。

5、儲(chǔ)存、加熱、試驗(yàn)和干燥都是在無(wú)氧或惰性氣體環(huán)境里進(jìn)行，所以不會(huì)氧化。

6、可以在很短加熱時(shí)間，比傳統(tǒng)真空五香花生米烘烤機(jī)效率更高。

正因?yàn)槲逑慊ㄉ缀婵緳C(jī)有這么多的優(yōu)點(diǎn)，所以成為很多企業(yè)在生產(chǎn)加工花生的要有設(shè)備。油炸機(jī)設(shè)備對(duì)食品的油炸處理方法

怎樣延長(zhǎng)花生剝殼機(jī)的使用壽命

1、在使用之前，要先檢查一下各個(gè)緊固件是不是擰緊了，旋轉(zhuǎn)部分是不是夠靈活，各軸承內(nèi)是不是有潤(rùn)滑油。

　　2、剝殼機(jī)要放置在平穩(wěn)的地面上。電動(dòng)機(jī)在啟動(dòng)后，轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)向要與機(jī)具上所指的方向一致?？梢韵瓤辙D(zhuǎn)幾分鐘，觀察一下有沒(méi)有異常的響聲，運(yùn)轉(zhuǎn)正常之后，就可以均勻的喂入花生。

　　3、花生果喂入時(shí)要均勻、適量，不能夠有鐵屑、石塊等雜物，避免打碎花生米和造成機(jī)械出現(xiàn)故障。當(dāng)花生米覆蓋滿篩子面時(shí)，就可以打開(kāi)出米口的開(kāi)關(guān)。

　　4、根據(jù)花生大小選用合適的篩網(wǎng)。花生米內(nèi)花生殼增多的時(shí)候，可以將電動(dòng)機(jī)向下移動(dòng)，方便張緊風(fēng)扇皮帶，加大吹風(fēng)量。

　　5、操作的時(shí)候，人不要站在皮帶傳動(dòng)的一側(cè)，避免受傷。使用一段時(shí)間，準(zhǔn)備存放機(jī)器時(shí)，要將外表的塵土、污垢和內(nèi)部殘存的籽粒等雜物清除干凈，把皮帶拆下另行保管。

　　6、用柴油將各部分軸承清洗干凈，晾干后涂上黃油。機(jī)器要覆蓋置于干燥庫(kù)房?jī)?nèi)，避免日曬雨淋。要保證傳動(dòng)部位和軸承內(nèi)有充足的潤(rùn)滑油并定期的進(jìn)行清理和更換。

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南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

1、對(duì)花生烤爐的要求.

   1)脫殼干凈、生產(chǎn)率高,對(duì)有清選裝置的脫殼機(jī),還要求有較高的清潔度.

   2)損失率低、破碎率小.

   3)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,使用可靠,調(diào)整方便,功率消耗少,有一定的通用性,能脫多種作物,以提高機(jī)具的利用率.