海鮮池總結(jié)多年為酒樓建造海鮮池經(jīng)驗總結(jié)出酒店建造海鮮池位置如何選擇：

　　一、海鮮酒樓海鮮池應(yīng)選擇顯眼位置，中國有句古話“耳聽為虛眼見為實” 放到酒樓現(xiàn)有的位置客人看到海鮮池里的海鮮一眼就覺得新鮮非常有食欲。

　　二、海鮮池和展菜臺放在一起形成一體的點菜區(qū)，營造出點菜分為。

　　三、海鮮池位置直線距離不與室外超過15米，或直線距離內(nèi)有通風井或者足夠海鮮池制冷機熱交換的房間或地下車庫。以便于海鮮池室外機進行熱交換。

　　四、海鮮池位置不易離后廚太遠方便傳菜殺魚。

　　五、海鮮池建造還要注意通過衛(wèi)生防疫部門的審核，符合傳菜要求。（這點星級酒店需要特別注意）

　　六、海鮮池選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會超重。

　　七、海鮮池位置以下有地下室或者有可以下挖拓展的空間這樣設(shè)計師們才有更多發(fā)揮的空間設(shè)計出更美觀更新穎的海鮮池。

普通玻璃：玻璃的種類當中常見的一種，一般為翠綠色，比較易碎，有雜質(zhì)透明度不太高，時間長了容易老化變形，不太適合制作魚缸。

　浮法玻璃：浮法玻璃一般暗綠色，表面光滑均勻，透1視性和韌性都較好。

　超白玻璃：超白玻璃是一種超透明低鐵玻璃，也被稱作低鐵玻璃，可以說結(jié)合了眾多玻璃的優(yōu)點， 高品質(zhì)，多功能結(jié)合于一身，晶瑩剔透，高1檔典雅，被稱作“水晶王子”。

　鋼化玻璃：鋼化玻璃是將玻璃加熱至軟化點，然后急劇風冷所獲得的一種高強度安全玻璃。1大優(yōu)點就是安全?？箾_擊力是一般玻璃的5倍以上。

　亞克力玻璃：亞克力玻璃1大的優(yōu)點就是較輕，韌性好。但是容易刮傷且透明度較差。

　有機玻璃：透明性較好，但是1大的缺點就是強度太低，抗壓力太差，不易用來制作錦鯉魚缸。