徐州人有三寶：煎餅、地鍋雞、羊湯。

南京的羊湯館子中，不少是徐州人開的。他們即便扎根南京多年，三聲變二聲、二聲變一聲、一聲降一個聲調(diào)的獨特發(fā)音，一張口就暴露了籍貫。

秣陵路的徐州羊肉湯店是今年新開的。經(jīng)理是徐州睢寧人，遇到徐州老鄉(xiāng)，就開始飆徐州話。它的隔壁，是網(wǎng)紅羅森便利店。

店里的羊肉都是從徐州發(fā)貨來的，羊肉煮熟了剔下大骨頭，次天再熬一遍，基本一鍋湯要熬三個小時以上。

節(jié)能燃氣羊肉湯鍋：改變傳統(tǒng)的燃燒方式，將熱量二次利用加熱桶壁，使得熱量更充分的吸收。從而提高熱量的利用效果和節(jié)能率。鹵肉鍋使用操作：

燃氣牛羊肉湯鍋使用說明

1、每次使用前須檢查各氣體是否有漏氣，如有漏氣現(xiàn)象應(yīng)馬上停止使用，排除漏氣故障才能再次使用。

2、保持室內(nèi)空氣流通，燃氣牛羊肉湯鍋，嚴(yán)禁傾側(cè)或倒立氣瓶使用。

3、每天應(yīng)沖洗一次，保持牛羊肉湯鍋內(nèi)部潔凈。

4、注意牛羊肉湯鍋里面的水位須達到一半以上。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼鹵肉鍋、牛羊肉湯鍋、煮肉鍋、節(jié)能湯桶、液態(tài)導(dǎo)熱鍋等產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的廠家，擁有完整、科學(xué)的管理體系。

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牛羊肉湯鍋規(guī)格容量介紹：

45型 容量70公斤（內(nèi)徑45x內(nèi)深45）

50型 容量98公斤（內(nèi)徑50x內(nèi)深50）

60型 容量169公斤（內(nèi)徑60x內(nèi)深60）

70型 容量230公斤（內(nèi)徑70x內(nèi)深60）

70型 容量269公斤（內(nèi)徑70x內(nèi)深70）

80型 容量300公斤（內(nèi)徑80x內(nèi)深60）

80型 容量350公斤（內(nèi)徑80x內(nèi)深70）

90型 容量508公斤（內(nèi)徑90x內(nèi)深80）

100型 容量628公斤（內(nèi)徑100x內(nèi)深80）