靜電法

靜電防垢、除垢與電子除垢一樣，也是通過改變水分子狀態(tài)來實(shí)現(xiàn)防垢、除垢目的的。只不過后者是利用靜電場的作用，而不是電子作用。但是放入柜子里面進(jìn)行存放的熟蟹遲不能超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時放些姜末，有利殺菌。其機(jī)理是水分子具有極性（也稱偶極子），當(dāng)水偶極子通過靜電場時，每個水偶極子將按正負(fù)有序地連續(xù)排列。如水中含有溶解的鹽類，其正負(fù)離子將被水偶極子包圍，也按正負(fù)順序排列于水偶極子群中，不能自己的運(yùn)動，因而也就不能靠近管（器）壁，并進(jìn)而沉積于管（器）壁上形成水垢。同時，水中釋放的氧，可使管壁產(chǎn)生一層極薄的氧化層，可以防止管（器）壁腐蝕。

分享夏季清潔保鮮展示柜的妙招

　　3、保鮮展示柜內(nèi)部可以拆下的擱架和抽屜用水清洗。用軟布蘸溫水或肥皂水擦拭，后用清水擦除并抹干。保鮮展示柜內(nèi)外切忌用水沖洗，以免引起漏電或?qū)е鹿收稀?

　　4、保鮮柜要放在廚房等不經(jīng)常逗留的場所；盡量避免在保鮮展示柜工作時，靠近它或者存放食物，經(jīng)常用吸塵器把散熱管上的灰塵吸掉，增強(qiáng)散熱的效率。

　　我們在使用保鮮展示柜的時候，要注意以上幾點(diǎn)，這樣保鮮柜的保鮮效果就會更強(qiáng)了。

如果你的飯店相對比較大，那么你可以購買一款立式展示冷柜，這種冷柜上面是冷藏保鮮功能，可以用來放水果、蔬菜。下面是冷凍功能，用來冷凍鮮肉、水餃等等。這種冷柜從外邊看起來大氣，可以讓來吃飯的客戶感覺干凈衛(wèi)生，而且上檔次。這些都是我們常見的飯店用的冷柜，這幾種款式就是飯店來用，漯城餐飲設(shè)備冷凍柜可以提供飯店用的全套冷柜，質(zhì)量杠杠的。有了這種冷柜的襯托，當(dāng)然你也需要一臺立式飲料冷柜，炎熱的夏季，來吃飯的顧客，都會喝上一瓶涼爽的飲料，這樣容易留住顧客。這樣一來，你就需要兩臺冷柜進(jìn)行搭配。這些都是我們常見的飯店用的冷柜，這幾種款式就是飯店來用，漯城餐飲設(shè)備冷凍柜可以提供飯店用的全套冷柜，質(zhì)量杠杠的。