我國(guó)的豆制品特別是豆腐的生產(chǎn)技術(shù)歷來(lái)是師徒相傳，生產(chǎn)時(shí)只知其然，不知其所以然，缺乏科學(xué)理論作依據(jù)，不能做到工藝標(biāo)準(zhǔn)化。因此，長(zhǎng)期以來(lái)在工藝上的改革不多，進(jìn)展不快。我國(guó)的豆制品特別是豆腐的生產(chǎn)技術(shù)歷來(lái)是師徒相傳，生產(chǎn)時(shí)只知其然，不知其所以然，缺乏科學(xué)理論作依據(jù)，不能做到工藝標(biāo)準(zhǔn)化。比如，在生產(chǎn)過(guò)程中都要經(jīng)過(guò)浸泡、磨碎、過(guò)濾、煮漿、凝固和成型等幾道工序。而其中凝固這道工序，是通過(guò)凝固劑的作用將溶膠狀的豆?jié){轉(zhuǎn)變成凝膠狀的豆腐花，俗稱“點(diǎn)花”和“點(diǎn)漿”，這是生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序。然而，采用何種凝固劑適宜，需要達(dá)到怎樣的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加人多少數(shù)量以及豆?jié){的溫度、濃度和酸度如何掌握等，現(xiàn)在都是憑工人的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏科學(xué)的數(shù)據(jù)。所以，在生產(chǎn)中往往會(huì)出現(xiàn)不穩(wěn)定的現(xiàn)象，產(chǎn)品出產(chǎn)率時(shí)高時(shí)低，質(zhì)量時(shí)好時(shí)壞。要解決這個(gè)問(wèn)題，就得進(jìn)行科學(xué)研究，弄清原料大豆中蛋白質(zhì)和水分的含量，輔料水中礦物質(zhì)的含量，凝固劑石膏中的硫酸鈣含量、水分含量，鹽鹵中氯化鎂的含量等，還要對(duì)點(diǎn)漿溫度、漿的濃度、各個(gè)品種凝固劑的使用量和使用范圍等，通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)，找出規(guī)律，制訂出有科學(xué)依據(jù)的操作工藝規(guī)程和各種用料標(biāo)準(zhǔn)，用以指導(dǎo)生產(chǎn)。

在豆制品運(yùn)輸配送時(shí)，為保證冷藏后產(chǎn)品溫度在發(fā)貨環(huán)節(jié)中不受損失，原有在常溫下配送的方式已不能適應(yīng)冷鏈化的要求。全自動(dòng)豆干切塊機(jī)該機(jī)通過(guò)減變速及呂輪連桿傳動(dòng)而連續(xù)運(yùn)行，通過(guò)更換刀組，切出多種形狀，多種寬度尺寸的產(chǎn)品，工廠用切豆腐干機(jī)行程可隨時(shí)調(diào)整，切豆腐干機(jī)價(jià)格低一人即可操作生產(chǎn)。特別是夏季氣候炎熱，冷量損失嚴(yán)重，不利于產(chǎn)品的保質(zhì)，因此要求在冷庫(kù)與出貨區(qū)域之間，配有一個(gè)低溫配貨裝車的過(guò)渡區(qū)，以保證產(chǎn)品質(zhì)量不受或少受損失。

豆腐干切絲機(jī)確保機(jī)器放置平穩(wěn)、可靠。、電動(dòng)豆干切塊機(jī)我公司產(chǎn)品始終是質(zhì)量與價(jià)格成正比的，小型切豆干機(jī)廠家由于機(jī)型不同，豆腐干切絲機(jī)根據(jù)市場(chǎng)要求設(shè)計(jì)而定型產(chǎn)品。離心滾筒全部采用鋁鎂合金和不銹鋼材質(zhì)制作，衛(wèi)生耐用，小型豆皮切絲機(jī)價(jià)格低長(zhǎng)期工作不生銹。豆腐干切絲機(jī)粗細(xì)可調(diào)，一人操作，使用方便。豆腐干切塊機(jī)特殊刀盤(pán)可直接把葉菜切成餡料，小型豆皮切絲機(jī)價(jià)格低適用于速凍行業(yè)的包子餡和餃子餡。

我公司為您提供的切豆干機(jī)機(jī)器設(shè)計(jì)先進(jìn)，耗能低，豆干切塊機(jī)，本機(jī)采用人工切削的原理，豆腐干切塊機(jī)廣泛應(yīng)用于軟類蔬菜、食用菌和新鮮海帶的加工，切豆腐塊機(jī)可切制成絲或片狀，且形狀規(guī)則，小型切豆腐干機(jī)切面光滑，成型率高，旋轉(zhuǎn)零件和高壓電源，維修設(shè)備時(shí)，并且目視確認(rèn)已經(jīng)完全停止之后，方可取下蓋板和防護(hù)板。小型豆皮切絲機(jī)價(jià)格低在離心力的作用下沿窗口甩出，分布三個(gè)料口，色澤美觀。切豆干機(jī)注意日常清洗，以防產(chǎn)品過(guò)量積聚在切割零件上，影響切割效率。清洗時(shí)，不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件，豆干切塊機(jī)必要時(shí)，用木質(zhì)或塑料工具刮鏟。豆腐干切塊機(jī)啟動(dòng)時(shí)，必須先手盤(pán)同步帶輪。