Bracont發(fā)現(xiàn)甲殼質這種物質，稱為Fungine，Odier等人從甲殼中得到了同樣物質，并命名為CHITIN，CHITIN經濃堿加熱處理即脫去乙酰基生成CHITOSAN近十幾年來，甲殼質已成為一門獨立的學科分支---甲殼質化學。并已成為發(fā)展諸多高科技的新興工業(yè)材料。日本水產株式會社于1968年就建立了一個甲殼質實驗加工廠，目前已發(fā)展到有60余家公司和科研單位從事這方面的研究與開發(fā)應用。自1977年一次甲殼質國際會議后，發(fā)達國家對甲殼素的開發(fā)利用給予了高度重視，并投入了較大的人力﹑物力﹑財力。我國也于50年代對甲殼素的制備與應用進行了一系列的研究與開發(fā)，從1958年開始了產業(yè)應用。我國具有很長的海岸線，江河湖泊縱橫交錯，養(yǎng)殖業(yè)非常發(fā)達，甲殼資源十分豐富。據(jù)報道，僅大連地區(qū)每年收集到的蝦皮﹑蟹殼可生產甲殼質就達1千噸以上。如以甲殼素纖維為突破口開發(fā)一系列成型材料，其發(fā)展前景是十分喜人的。

甲殼素作用

魏濤等采用含膽固醇1%和脫氧膽酸鈉0.2%的合成飼料喂大鼠28天，在誘發(fā)hyperlipoidemia的同時，經口服脫乙酰甲殼素觀察其對hyperlipoidemia的影響。實驗設hyperlipoidemia對照組和低、中、高三個劑量實驗組。結果表明，脫乙酰甲殼素中、高劑量組的總膽固醇及總甘油三酯含量與高脂對照組比較，前者降低了10.5%、14.2%，后者降低了18.8%和26.1%，低、中、高劑量三實驗組的高密度脂蛋白膽固醇與高脂對照組比較，分別升高了16.5%、32.7%和50.4%。顧云等對31例hyperlipoidemia成人患者進行口服脫乙酰甲殼素Lipid lowering試驗，30日后檢查，膽固醇、甘油三酯下降，低密度脂蛋白膽固醇下降，高密度脂蛋白膽固醇、脂蛋白均無明顯變化。

人體皮膚分泌的溶菌酶除了殺菌以外還有活化細胞、促進皮膚再生的功能。溶菌酶活性的提高既可阻止由細菌孽生引發(fā)的皮膚毛空粗大，又可活化細胞，雙效作用，可使皮膚變得細膩而有彈性。

甲殼素纖維由于其本身帶天然正電荷兼具保濕性，能使纖維表面電壓由1500伏降到800伏以下.可有效抗擊靜電。

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