裙帶菜

近些年，國內(nèi)媒體對海帶報導(dǎo)較多，一些人對海帶的營養(yǎng)價值也了解較多，但海帶吃起來有一種生澀感，限制了很多人食用。裙帶菜與海帶的營養(yǎng)成分與保養(yǎng)作用基本相同，但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可享用裙帶菜。裙帶菜吃法很多，可與豆腐、魚、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，可熬粥，味道鮮美，口感滑爽。旅順自然生長的裙帶菜，由于其地理位置優(yōu)越，品質(zhì)最佳，精選的裙帶營養(yǎng)很豐富。

裙帶菜（Undaria pinnatifida）亦稱“海芥菜”、“裙帶”。褐藻綱，翅藻科。藻體 褐綠色，葉高1-2m，寬50-100cm。分葉片、柄部、固著器。葉似芭蕉，中肋明顯，邊緣羽狀分裂。柄扁圓柱形，成熟時柄邊緣形成許多木耳狀重疊皺折的孢子葉，上生孢子囊。有粘液腺。假根叉狀分支。有明顯的不等世代交替。生于溫暖海洋中。乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享下裙帶菜湯的制作方法：食材：干裙帶菜、豬肝、玉米淀粉、寶寶醬油、洋蔥、黑芝麻牛油果油做法步驟：1、豬肝切片冷水浸泡半小時、淋干水加入洋蔥、醬油腌制15分鐘。中國北方沿海及浙江嵊泗均有分布。北方沿海已大規(guī)模栽培。供食用及作為工業(yè)原料

裙帶菜簡介

裙帶菜的孢子體黃褐色，外形很像破的芭蕉葉扇，高1—2m，寬50-100mm，明顯地分化為固著器、柄及葉片三部分。固著器為叉狀分枝的假根組成，假根的末端略粗大，以固著在巖礁上，柄稍長，扁圓形，中間略隆起，葉片的中部有柄部伸長而來的中肋，兩側(cè)形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點，為粘液腺細胞向表層處的開口。2、冷水泡發(fā)裙帶菜（大約10分鐘）3、鍋底淋入黑芝麻牛油果油燒熱后加入清水煮湯、湯底煮開加入泡發(fā)的裙帶菜。

裙帶簡介

裙帶菜的形態(tài)結(jié)構(gòu)介紹：裙帶菜內(nèi)部構(gòu)造與海帶很相似，在成長的孢子體柄部兩側(cè)，形成木耳狀重疊褶皺的孢子葉，成熟時，在孢子葉上形成孢子囊。裙帶菜的生活史與海帶很相似，也是世代交替的，但孢子體生長的時間較海帶短，接近一年（海帶生長接近二年），而配子體的生長時間較海帶為長，約1個月（海帶配子體生長一般只有兩個星期）。裙帶菜，是一道爽口菜，尤其在夏天，吃這道菜的人很多，口感鮮脆，營養(yǎng)豐富，方便即食，是一道特色涼菜，作為家庭佐餐非常好，今天就來介紹這種夏日涼菜：裙帶菜。