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發(fā)布時(shí)間:2020-11-15 08:57  
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筆者:您說(shuō)工業(yè)化流水養(yǎng)魚技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式,但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚才是天然的,品質(zhì)好。那么你們這樣把魚圈起來(lái)養(yǎng)殖真的好嗎?你對(duì)這個(gè)問(wèn)題是怎樣看的?
周:從家禽和畜牧品種上來(lái)看,確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好,比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里,那養(yǎng)出來(lái)后味道一定不如散養(yǎng)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣,傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動(dòng)的,魚在里面連覓食都省掉了,到投飼時(shí)間吃就是了,比如說(shuō)草魚養(yǎng)的是越來(lái)越短、肚子越來(lái)越大,甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因?yàn)樗?4小時(shí)流動(dòng)的,而魚又有頂水習(xí)性,喜歡溯流而上,所以就人為促使它一直在運(yùn)動(dòng),形象地說(shuō)相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài),因此養(yǎng)出來(lái)的魚體形更美、味道更佳。這對(duì)于小型魚類到大型魚種以及飼喂500g或更多的魚類尤為重要。
關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚是否比靜水散養(yǎng)的魚品質(zhì)更好,這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了,包括魚肌肉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成份含量、水份含量等的測(cè)定,大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說(shuō)話才能更令人信服。這都是非常好的素材。


自2013年以來(lái),美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)在中國(guó)推廣了池塘循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)。個(gè)試驗(yàn)場(chǎng)地位于江蘇省蘇州市吳江。自2014年以來(lái),它已擴(kuò)展到江蘇,安徽和上海,并自2015年以來(lái)取得了快速發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),IPA池塘循環(huán)水養(yǎng)魚系統(tǒng)已發(fā)展到全國(guó)18個(gè)省市,整體流動(dòng)水箱面積20多萬(wàn)平方米,水產(chǎn)養(yǎng)殖品種10余種。雖然該技術(shù)和模型已廣泛應(yīng)用于淡水養(yǎng)殖,并在一定程度上得到了推廣,但在中國(guó)海水池塘養(yǎng)殖的應(yīng)用仍然很少。2、多品種養(yǎng)殖:一個(gè)單一水體可以實(shí)現(xiàn)多品種養(yǎng)殖,有利于集約化管理、適應(yīng)市場(chǎng)變化需求,及時(shí)調(diào)整品種結(jié)構(gòu)、可實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品訂單生產(chǎn)。