鮮肉柜里放的食物之間一定要保持一定的距離，不要放的很擠，盡量不要靠近鮮肉柜的內膽后壁，如果放在鮮肉柜的食物的水分比較大的，一定要用保鮮袋裝好，不然水分在鮮肉柜中會增加冰霜的的厚度，這樣就會增加除霜的次數。保鮮設備行業(yè)的整體技術水平與國外企業(yè)相比還存在一定差距，特別是關鍵的鮮肉柜產品生產的原材料配方及工藝技術方面，導致具有大容量的鮮肉柜產品國應遠遠無法滿足中端市場用戶的需要。隨著一些低端的鮮肉柜廠家出現，對于中鮮肉柜廠家而言無疑是一種挑戰(zhàn)和壓力。

經濟計劃期間，鮮肉柜正是在國家鮮肉柜產品質量政策的倒畢之下，抓住了這一歷史機遇，在鮮肉柜行業(yè)內推行節(jié)能工藝，加強鮮肉柜產品回收利用治理，也因此較早享受到了轉型升級帶來的成果。隨著我國鮮肉柜產品質量生態(tài)安全要求的不斷提高，以及節(jié)能減排形勢愈發(fā)嚴峻，鮮肉柜企業(yè)的鮮肉柜產品質量意識比以往任何時候都強烈，另一方面，鮮肉柜企業(yè)經營者特別是大企業(yè)充分認識到，不做好節(jié)能生產，鮮肉柜企業(yè)就沒有進一步發(fā)展的空間，甚至會毀掉現有的保鮮設備產業(yè)。



由于鮮肉柜經過長途運輸，鮮肉柜到貨后需要靜置5小時以上再通電開機，否則可能引起制冷問題。同時，在使用時也要注意，斷電后5分鐘之后才能重新啟動，防止燒毀壓縮機電機。一般鮮肉柜使用風冷型居多，風冷型無需除霜，制冷均勻，降溫快；對于直冷型鮮肉柜，一般霜層在5mm時就要除霜，否則影響制冷效果，霜層越厚制冷效果越差，越耗電。長期這種狀態(tài)下使用會影響壓縮機使用壽命。