陶瓷餐具，陶瓷的傳統(tǒng)概念是指所有以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混陶瓷餐具合物經(jīng)混煉，成形，煅燒而制成的各種制品。由粗糙的土器到精細(xì)的精陶和瓷器都屬于它的范圍。國家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0。對于它的主要原料是取之于自然界的硅酸鹽礦物(如粘土、長石、石英等)，因此與玻璃、水泥、搪瓷、耐火材料等工業(yè)，同屬于“硅酸鹽工業(yè)”的范疇。

怎樣能購買到安全的好餐具呢？

一個人的品位，可以從廚房看得出來，使用什么樣的餐具，一定程度上決定了一個人的食欲。使用精美的陶瓷餐具，加上用心做的美食，那感覺，美極了！但是，你有想過你使用的陶瓷餐具是否有毒呢？

陶瓷餐具因其造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗而深受許多家庭的喜愛。可是，你有想過色彩過于絢麗有可能隱藏著大危害呢？有人說，釉上彩有毒，推薦使用釉下彩，到底可不可靠呢？

中國傳統(tǒng)瓷器和骨瓷有什么區(qū)別呢？

中國瓷器的原料是高嶺土，瓷石和少量石灰。骨瓷的原料是骨粉，粘土和少量石英。因此，從化學(xué)角度來看，中國傳統(tǒng)使用的粘土燒制瓷的主要化學(xué)成分是氧化鋁和氧化硅，動物的骨礦物質(zhì)大多以無定形磷酸鈣和結(jié)晶羥基磷灰石的形式分布。在有機(jī)物中，骨瓷中也含有磷酸鈣。添加磷酸鈣，即添加灰分，使瓷更脆，可塑性弱，熱穩(wěn)定性更低，并且難以控制生產(chǎn)過程。當(dāng)骨粉含量達(dá)到一定比例時，瓷器將大大改善，這主要反映在容器的光澤和濕度上。簡單地說，灰燼含量越高，瓷器越脆，燃燒越困難，因此成本越高。