肉類斬拌機(jī)

首先，在使用它的時候，我們要注意用電方面的常識，一定要保證電壓的穩(wěn)定。如果，電壓不穩(wěn)，就會影響它的使用。

其次，使用它絞肉和攪拌的時候，一定不能把太大的骨頭放進(jìn)去攪拌，一定要把肉中的骨頭剔除出去。如果，攪拌這樣較硬的骨頭，會給攪拌機(jī)帶來較大的磨損，影響以后的攪拌或粉碎的效率。

后，使用過后要把它清理干凈，以免一些雜物沉積在里面，這樣，不僅對于以后攪拌的肉類不衛(wèi)生，還會影響斬拌機(jī)的使用壽命。

大家知道斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，斬拌機(jī)通過高速旋轉(zhuǎn)的刀片將肉類攪拌均勻，以便于賓館酒店食堂等大規(guī)模使用。斬拌機(jī)現(xiàn)在成為很多大型廚房的必備設(shè)備。

斬拌機(jī)有著高速攪拌肉制品的功能。比起傳統(tǒng)的肉類制作手法，比如剁肉，摔打肉醬等。斬拌機(jī)顯得快速干凈，并且大規(guī)模的制作，無疑方便了酒店賓館等場所大量肉類制作需求。

斬拌機(jī) 對原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而zui大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分，那么具體該產(chǎn)品是從哪些方面提高食品性能的呢？

食品經(jīng)過斬切后能夠提高產(chǎn)品的細(xì)密度和對水的親和力，進(jìn)而彈性得到提高，我廠出售的斬拌機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大，具有原料處理范圍廣的特點，可以斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。