使用壽命長(zhǎng)：熱氧化穩(wěn)定性好，能減緩系統(tǒng)中沉渣及積炭的形成，有較長(zhǎng)使用壽命。

傳熱性好：比熱高，傳熱性能良好，操作溫度高達(dá)320攝氏度。

本廠是從事節(jié)能廚房設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)的廠家，生產(chǎn)節(jié)能湯桶、節(jié)能燃?xì)恹u肉鍋。

　　現(xiàn)生產(chǎn)的第三代燃?xì)夤?jié)能湯桶，是傳統(tǒng)低湯灶和大鍋灶的更新?lián)Q代產(chǎn)品。具有比傳統(tǒng)產(chǎn)品節(jié)能30%--50%的明顯效果。集中體現(xiàn)了“、節(jié)能、減排、優(yōu)化廚房環(huán)境”等多種優(yōu)勢(shì)。

節(jié)能鹵肉鍋性能：

1、節(jié)能：節(jié)能率高達(dá)65%。

2、操作方便：開(kāi)關(guān)一鍵式操作；特設(shè)雙火力大小調(diào)節(jié)旋鈕，小火只有四個(gè)噴嘴燃燒；大口徑球閥排湯水；湯渣籃過(guò)濾渣料，方便撈取洗滌。

怎樣買(mǎi)到高質(zhì)量的商用多功能燉肉鍋、鹵肉鍋。

首先要看商用多功能燉鍋的外觀。一看內(nèi)膽及外膽表面拋光是否均勻一致，是否有碰傷和劃傷疵病；

二看口部焊接是否平滑一致，這關(guān)系一道使用時(shí)的感覺(jué)是否舒適；

三看零部件質(zhì)量差別。不但會(huì)影響使用壽命，商用多功能燉鍋供應(yīng)商，還會(huì)影響湯桶衛(wèi)生；

在使用過(guò)程中要避免碰撞和沖擊，以免碰壞。

目前，我國(guó)是肉類生產(chǎn)大國(guó)，也是消費(fèi)大國(guó)。產(chǎn)品對(duì)于羊肉湯、牛肉湯、鹵肉等比較粘稠的食品，產(chǎn)品可防止食品在加工的過(guò)程中糊鍋，由于這些產(chǎn)品比較粘稠，加工完成之后不容易從底部出料口流出，可通過(guò)定做加粗口徑開(kāi)關(guān)將產(chǎn)品倒出。我國(guó)肉類品種豐富多彩，在傳統(tǒng)肉制品加工業(yè)無(wú)法滿足市場(chǎng)需求的情況下，食品加工廠采用煮肉鍋，對(duì)肉類食品進(jìn)行加工，其中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是煮肉，目前大都是將肉類放入如圖中所示的大鍋中煮食，鹵肉鍋結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便的食品廠用的大批量加工用煮肉鍋，通過(guò)設(shè)置為方形鍋體和對(duì)開(kāi)的鍋蓋，節(jié)約空間，并在鍋內(nèi)設(shè)置濾兜來(lái)實(shí)現(xiàn)肉沫回收，減少污染和資源浪費(fèi)。