氣調(diào)保鮮包裝機(jī)采用真空泵置換式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行充氣保鮮包裝，利用真空泵抽盡包裝內(nèi)的空氣，充入適合不同食品延期保鮮所需的混合氣體，然后封口中，廣泛適用于：生鮮肉、熟肉制品、魚類、家禽、貝類、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等超市配送食品。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點(diǎn)。新鮮的肉類，無(wú)論從色澤、口感上都是和經(jīng)過(guò)冷凍的肉類不一樣的，為了能夠保持冷鮮肉的新鮮度，全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)可以做到這一點(diǎn)，它可以很好的保持冷鮮肉的色澤和口感不被破壞，而且充入的保鮮類氣體可以延長(zhǎng)冷鮮肉的保質(zhì)期，而這一點(diǎn)也正是消費(fèi)者所需求的。

氣調(diào)保鮮包裝機(jī)采用機(jī)、電、氣控制，由可編程控制器(PLC)配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改，控制方便可靠，故障率低，設(shè)備采用SUS304食品級(jí)不銹鋼材料及防酸鋁合金制造，符合國(guó)家食品衛(wèi)生選用設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)氣調(diào)保鮮裝包裝機(jī)的食品，由于較好地保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同事可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期，已越來(lái)越受到食品加工商及消費(fèi)者的青睞。

一、氣調(diào)包裝機(jī)與真空包裝機(jī)相同點(diǎn)

     1、它們同屬包裝機(jī)械設(shè)備；

     2、它們都需要從包裝袋或包裝盒中抽真空。

    二、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)與真空包裝機(jī)不同點(diǎn)

     1、真空包裝機(jī)只往包裝介質(zhì)中抽氣，包裝介質(zhì)中達(dá)到一定真空度后即進(jìn)行密封包裝；

     2、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)從包裝介質(zhì)中抽真空后，緊接著往包裝介質(zhì)中充入保鮮氣體；

     3、從包裝性質(zhì)而言，真空包裝機(jī)屬于真空包裝機(jī)械，而氣調(diào)保鮮包裝機(jī)屬于保鮮包裝機(jī)械；

     4、從包裝成本外觀看，真空包裝機(jī)包裝后的成品由于抽真空包裝介質(zhì)內(nèi)的負(fù)壓作用，其外觀曾“凹憋”狀，而氣調(diào)保鮮包裝機(jī)包裝后的成品由于抽真空后繼而充入保鮮氣體，包裝介質(zhì)內(nèi)曾正壓狀態(tài)，其外觀曾“凸鼓”狀。

    氣調(diào)包裝機(jī)選型：

1、包裝介質(zhì)：包裝介質(zhì)是塑料袋式的，選型為袋式氣調(diào)包裝機(jī)；包裝介質(zhì)是盒式（或圓筒罐裝）的，選型為盒式氣調(diào)包裝機(jī)。

2、日生產(chǎn)能力：如果日生產(chǎn)能力測(cè)算成每小時(shí)生產(chǎn)能力大于500盒/小時(shí)的，選用自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)；如果每小時(shí)生產(chǎn)能力≤500盒/小時(shí)的，選用半自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)。

3、供電電壓  國(guó)內(nèi)220V與380V電源選擇，國(guó)外依據(jù)具體國(guó)家的電壓制式不同而轉(zhuǎn)換電源。

4、氣源選擇  熟食類與生鮮食品有不同的氣源選擇，前者為氮?dú)馀c二氧化碳兩種氣源，后者需氮?dú)?、氧氣、二氧化碳三種氣源供給。

全自動(dòng)氣調(diào)包裝機(jī)適應(yīng)范圍之熟食類。這一點(diǎn)要和它的功能說(shuō)起，全自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的一個(gè)主要功能就是對(duì)食品達(dá)到一個(gè)保鮮的效果，如果想要對(duì)包裝的食品達(dá)到這樣一個(gè)保鮮的效果，就是比較適合這種包裝方式的。抽真空高溫滅菌的缺點(diǎn)是對(duì)食品的特有的口味、口感、營(yíng)養(yǎng)破壞較大。我們平時(shí)在加工食物的時(shí)候，如果是現(xiàn)場(chǎng)加工的食物，這種新鮮的口感和經(jīng)過(guò)包裝后的口感是不一樣的，全自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)的主要功能就是為了能夠?qū)⑹澄锏目诟羞M(jìn)行保留住這種新鮮的口感，所以說(shuō)有些地方的特色小吃，就會(huì)采用這種全自動(dòng)氣調(diào)保鮮包裝機(jī)來(lái)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝，例如鹵味鴨制品，采用的就是這種包裝形式，通過(guò)這種包裝形式將產(chǎn)品銷往全國(guó)各地