蛋圓餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿、澆注、烘烤而制成的松脆焙烤食品，俗稱(chēng)蛋基餅干。

蛋卷：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松劑、香精等輔料，以攪打、調(diào)漿（發(fā)酵或不發(fā)酵）、澆注或掛漿、烘烤卷制而成的松脆焙烤食品。

黏花餅干：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入乳制品、蛋制品、疏松劑、香料等輔料經(jīng)和面、成型、烘烤、冷卻、表面裱花粘糖花、干燥制成的疏松焙烤食品。

水泡餅干：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入膨松劑，經(jīng)調(diào)粉、多次輥壓、成型、沸水燙漂、、冷水浸泡、烘烤制成的具有濃郁香味的疏松焙烤食品。

各種規(guī)格的韌性、酥性、夾心餅干設(shè)備可配套組成各種餅干生產(chǎn)線設(shè)備。

韌性餅干設(shè)備的功能是把拌好的面團(tuán)放入機(jī)內(nèi)輥印成各種形狀和重量的餅干生坯。，是連續(xù)生產(chǎn)蘇打、韌性、超薄餅干的理想設(shè)備。

酥性餅干設(shè)備的功能是把拌好的面團(tuán)放入機(jī)內(nèi)經(jīng)軋輥壓皮，再經(jīng)輥切成型，制成餅干坯料。

本機(jī)結(jié)構(gòu)合理，分離刀有調(diào)節(jié)裝置，能調(diào)節(jié)到很好的位置。輥印輥經(jīng)特殊設(shè)計(jì)，能克服分離刀磨損不均勻的情況，花輥更換方便。

客戶可按照各自的要求選擇不同的設(shè)備，餅干機(jī)可分別與噴油機(jī)、撒糖機(jī)、旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烤爐和隧道爐---等設(shè)備配套使用，組成各種餅干生產(chǎn)線。

酥性韌性餅干生產(chǎn)線的生產(chǎn)流程：從和面、進(jìn)料成型、廢料回收、輸送、烘烤、噴油、冷卻理餅、包裝等全都是機(jī)電一體化自動(dòng)完成，餅干厚薄任意可調(diào)。機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)速度可快可慢無(wú)需調(diào)速，并且有全自動(dòng)監(jiān)控。餅干生產(chǎn)線是有十余種單個(gè)機(jī)械組合而成的，所以餅干從制作到完成需要經(jīng)歷十幾道工序。漏電自動(dòng)斷電報(bào)警等一系列先進(jìn)裝置。各種規(guī)格的韌性、酥性、桃酥、曲奇、夾心餅干，可配套組成各種餅干生產(chǎn)線。韌性餅干機(jī)的功能是把拌好的面團(tuán)放入機(jī)內(nèi)印成各種形狀和重量的餅干生坯。酥性餅干機(jī)的功能是把拌好的面團(tuán)放入機(jī)內(nèi)經(jīng)軋一次成型。經(jīng)烘烤、噴油、冷卻生產(chǎn)出金黃可口面松酥的餅干，并且餅干花紋可以根據(jù)客戶的喜愛(ài)任意更換。操作簡(jiǎn)單，投資少，是食品加工廠投資的理想設(shè)備之一。