冷庫(kù)除霜有電加熱,水沖霜,熱氟化霜等方式

冷庫(kù)除霜：冷庫(kù)除霜有電加熱，水沖霜，熱氟化霜等方式，在夏季空氣濕度大時(shí)，容易引起蒸發(fā)器霜堵或結(jié)冰。請(qǐng)不要用硬物鑿擊冰塊，容易造成蒸發(fā)器盤(pán)管泄露。正確的處理方法是用溫水結(jié)合強(qiáng)制除霜除去冰塊，然后適當(dāng)增加除霜次數(shù)和除霜時(shí)間。其他注意事項(xiàng)：蒸發(fā)器結(jié)霜會(huì)使冷卻能力降低，為防止這種現(xiàn)象，需減少進(jìn)出庫(kù)次數(shù)，進(jìn)出庫(kù)需隨手關(guān)閉庫(kù)門(mén)，結(jié)霜多時(shí)，必須進(jìn)行除霜。請(qǐng)按冷凍機(jī)組里安裝的除霜定時(shí)器或冷庫(kù)微電腦控制器的設(shè)定進(jìn)行。結(jié)霜太多會(huì)導(dǎo)致機(jī)頭回液，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生液擊，導(dǎo)致壓縮機(jī)頭損壞。

低溫冷藏庫(kù)一般儲(chǔ)存海鮮,冷凍肉類(lèi),或是需要冷凍的食品物品

低溫冷藏庫(kù)一般儲(chǔ)存海鮮，冷凍肉類(lèi)，或是需要冷凍的食品物品。低溫冷庫(kù)，速凍冷庫(kù)，用于儲(chǔ)存已冰凍好的食品，溫度范圍零下18-35攝氏度。除了用途和儲(chǔ)存的溫度不同以外，高低溫冷庫(kù)的對(duì)工程配件的要求也不同，例如：制冷壓縮機(jī)，一般的恒溫冷庫(kù)采用普通的制冷壓縮機(jī)就能滿(mǎn)足，但低溫冷庫(kù)溫度要求更低，所以對(duì)質(zhì)量的要求嚴(yán)格，一般采用品牌保障的制冷壓縮機(jī)。不需要破壞墻面，廠(chǎng)房，院子都可以用聚氨酯保溫庫(kù)板拼接房間，使用方便，整潔美觀(guān)，可以循環(huán)利用拆裝方便，保溫庫(kù)板冷庫(kù)不分場(chǎng)地，只要地面平整，加個(gè)冷庫(kù)帽子就可以。

水果的預(yù)冷方式是真空冷卻法，也可以采用通風(fēng)冷卻方法。預(yù)冷好的果品運(yùn)輸時(shí)也是用機(jī)械冷藏車(chē)，也就是以冷鏈的方式進(jìn)行運(yùn)輸；也可以用保溫車(chē)運(yùn)輸，也就是將冰放入包裝箱中讓果品的溫度在接近0℃，保持在運(yùn)輸過(guò)程中的溫度和濕度。

不同種類(lèi)的水果它能忍受低溫的能力是各不相同的。如果有的水果不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果應(yīng)根據(jù)不同種類(lèi)控制不同的儲(chǔ)藏溫度。