中文名 乙酸乙酯

 外文名 ethyl acetate

 別    名 醋酸乙酯、甜菜糖蜜滓

 化學(xué)式 C4H8O2

 分子量 88.11 g·mol?1

 CAS登錄號(hào) 141-78-6

 EINECS登錄號(hào) 205-500-4

 熔    點(diǎn) -83.6 ℃

 沸    點(diǎn) 77 °C（350.25 K）

 水溶性 8.3 g/100 mL（20 °C）

 密    度 0.902 g/mL

 外    觀 無色液體

 閃    點(diǎn) -4 ℃

 應(yīng)    用 有機(jī)化工、香精香料、油漆、醫(yī)藥等行業(yè)

乙酸乙酯（ethyl acetate），又稱醋酸乙酯，化學(xué)式是C4H8O2，分子量為88.11，是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類。

物質(zhì)結(jié)構(gòu)

乙酸乙酯模型

分子結(jié)構(gòu)

摩爾折射率：22.35

摩爾體積（m3/mol）：98.0

等張比容（90.2K）：216.0

表面張力（dyne/cm）：23.5

極化率（10-24cm3）：8.86

醋酸乙酯的物理性質(zhì)

相對(duì)密度（水=1）：0.894-0.898

相對(duì)蒸氣密度（空氣=1）：3.04

飽和蒸氣壓（kPa）：13.33（27℃）

燃燒熱（kJ/mol）：2247.89

臨界溫度（℃）：250.1

臨界壓力（MPa）：3.83

辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：0.73

室溫下的分子偶極矩：1.78D

溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多數(shù)有機(jī)溶劑。

乙酸乙酯的用途

1、生化研究，蛋白質(zhì)順序分析。

2、環(huán)保、農(nóng)藥殘留量分析。

3、有機(jī)合成。

4、是硝酸纖維素、乙基纖維素、乙酸纖維素和氯丁橡膠的快干溶劑，也是工業(yè)上使用的低毒性溶劑。

5、還可用作紡織工業(yè)的清洗劑和天然香料的萃取劑，也是制藥工業(yè)和有機(jī)合成的重要原料。

6、作為香料原料，用于菠蘿、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、可以做白酒勾兌用香料、人造香精。