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發(fā)布時間:2021-09-15 05:26  
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傳言“不粘鍋有毒”?
根據(jù)不粘涂層分類,我們來進行比較:
特氟龍涂層(內(nèi)壁為磨砂或啞光黑色的不粘鍋):在260 ℃以下非常穩(wěn)定,一旦溫度超過260℃有可能分解釋放出有害物質,不過我們?nèi)粘3床藴囟纫话阍?00 ℃以下,所以一般不用擔心,但要盡量不要空燒,因為空燒5分鐘,溫度可以達到800度。
陶瓷涂層(內(nèi)壁看起來通常為白色):陶瓷涂層是由無機材料組成,不會對人體產(chǎn)生危害,比特氟龍類更安全,能承受的溫度更高。只是不粘效果沒有特氟龍涂層好,而且在使用6-9個月后,很可能就會失效,性價比很低。
無涂層不粘鍋的原理
不粘涂料的基本成膜物質為氟樹脂與粘結劑。 氟樹脂的挑選對不粘涂料的不粘功能起著至關重要的作用。氟樹脂種類許多,在許多的氟樹脂中,聚四氟乙烯 (PTFE) 摩擦系數(shù)小,因而PTFE為不粘涂料的選氟樹脂。