黑柿子苗，樹干通直；小枝灰色或黑棕色。葉薄革質(zhì)或紙質(zhì)，披針形或披針狀橢圓形，上面深綠色，下面綠色；葉柄細瘦，有短柔毛，上面有小槽。柿樹對土質(zhì)選擇不嚴(yán)，無論山地、丘陵、平原、河灘；肥地、瘠地；粘土、沙土均能得到相當(dāng)產(chǎn)量。因此發(fā)展柿子生產(chǎn)，對充分利用土地，提高地面覆蓋率，改善氣候，改善人們居住環(huán)境有其重要作用。磨盤柿子：扁圓形，橙黃色或淺橙紅色、軟化后橙紅色。果皮細而光滑、多果粉、無網(wǎng)狀花紋，皮厚而韌容易剝離?？O痕深而明顯，位于果腰，將果分成上下兩層呈磨盤狀，故稱“磨盤柿”。

柿樹是深根性樹種，又是陽性樹種，喜溫暖氣侯，充足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤，適生于中性土壤，較能耐寒，但較能耐瘠薄，抗旱性強，不耐鹽堿土。黑柿子苗，樹干通直；小枝灰色或黑棕色。葉薄革質(zhì)或紙質(zhì)，披針形或披針狀橢圓形，上面深綠色，下面綠色；葉柄細瘦，有短柔毛，上面有小槽。柿果實營養(yǎng)豐富，被譽為“果中圣品”。在成熟新鮮果實中，每100g果肉中含有0.16mg維生素A、16mg維生素C、9mg鈣、20mg磷以及0.2mg鐵，其中胡蘿卜素占據(jù)維生素A的大部分含量。

柿子苗，落葉喬木，一般1-2年生柿樹稱柿子苗，高達1-2米。樹冠直，樹皮灰色，冬芽先端鈍，小枝無。葉闊橢圓形，表面深綠色、有光澤，革質(zhì)，入秋部分葉變紅，葉痕大、紅棕色，維管束痕呈凹入狀。柿子苗，是強陽性樹種，耐寒。喜濕潤，也耐干旱，能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長。忌積水。我國柿品種繁多，通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實形狀不同，則可分為圓柿、方柿、長柿、葫蘆柿及牛心柿等。