槽子糕機(jī)怎樣制作才能做出傳統(tǒng)風(fēng)味?

      槽子糕機(jī)仿手工操作工業(yè)，操作簡便，安全衛(wèi)生，自成一體，耗電省、產(chǎn)量高，省工省時(shí)，可取代幾十個(gè)勞動力，產(chǎn)品成型好，壓塊實(shí)，運(yùn)輸不易碎，吃時(shí)口感好，不油膩。

     使用老式槽子糕機(jī)怎樣才能制作出好吃的蛋糕?準(zhǔn)備好制作蛋糕的原料，面粉、甜味劑、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化劑、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，啫喱粉、液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑。

   槽子糕機(jī)的介紹

      寧晉縣增益食品機(jī)械廠（北京分公司）多年來經(jīng)過科技人員的不懈努力，自行研制了多種經(jīng)濟(jì)耐用并具有高科技含量的食品機(jī)械產(chǎn)品。本廠主要產(chǎn)品有：槽子糕機(jī)，各種型號面條機(jī)及相關(guān)配套產(chǎn)品。其中宏順牌系列槽子糕機(jī)是我廠工程技術(shù)人員歷經(jīng)多年自行研發(fā)的新產(chǎn)品，它改變了諸多弊端，本品具有結(jié)構(gòu)緊湊、制作精細(xì)、省時(shí)、省力、操作維護(hù)方便等特點(diǎn)，是中、小型生產(chǎn)單位的設(shè)備選擇?！颁J意進(jìn)取、創(chuàng)新發(fā)展，用戶至上”是本廠奉行的企業(yè)方針，增益機(jī)械廠全體員工以嶄新的企業(yè)形象，迅猛的發(fā)展速度，真誠的信譽(yù)理念，完善的市場服務(wù)。

老式蛋糕機(jī)使用時(shí)候需要注意的幾個(gè)問題

老式蛋糕機(jī)本產(chǎn)品采用不銹鋼材板材制作，有較強(qiáng)的防腐性能。鑄鋁烤盤可根據(jù)用戶需要任意配制花形各異的模具。投料操作采用在烤盤上方逐排自動推進(jìn)式，即均勻又準(zhǔn)確，避免面糊外溢。產(chǎn)品在制作上采取了簡便適用，外形舒展大方，適合小商戶、大廠家等不同規(guī)模行業(yè)靈活使用。

1、插拔電源插頭要注意，保持握住插頭位置，切勿拉拽電源線，以免造成電源線損壞

2、不要讓電源線懸掛于桌角，門闌等銳利的地方，也不要讓電源線靠近發(fā)熱物體，火爐，取暖器等

3、使用蛋糕機(jī)時(shí)候，要放平，不要傾斜，以免有油露出來，而且使用過程中保持在控制范圍內(nèi)。

4、切勿讓小孩自行操作，收藏時(shí)候，要置于小孩子不易碰到的地方

5、清洗時(shí)，可以使用小毛刷或者濕布，沾水清洗內(nèi)部發(fā)熱盤，切忌直接沖洗，或者直接浸泡水中

6、產(chǎn)品電源線出現(xiàn)損壞時(shí)，請勿使用，有專業(yè)人士更換。

如何處理槽子糕機(jī)黏糊

槽子糕機(jī)每天開爐前兩爐多刷油，刷勻一些，把模具表面的細(xì)小紋路都給刷平了，后面就不容易粘了。

而且做槽子糕有個(gè)口訣：前勤刷，后清洗，中間多注意。前面兩爐多刷不是要太多油，是要刷均勻刷飽滿，收工后要清洗模具，角角落落都用竹簽挑干凈?？局七^程中每盤取出后掃視一下有殘留就用竹簽清掉。

按照上面的步驟操作的話就不會粘模具了。