1、 后蹄滑槽 徹底不銹鋼板構(gòu)造，板才厚3mm。1、劈半鋸消毒裝置位于牛劈半工位，外型尺寸：1060*360*1200mm，由2mm厚不銹鋼板制作。用于將牛后蹄滑進觀眾席的運輸車輛內(nèi)。L型，滑槽直徑：￠400 2、 宰殺滾輪吊鉤 用于牛體的運輸 鉤體選用高韌性鋁型材生產(chǎn)制造，以緩解凈重。滾輪配有兩個密封軸承，軸和勾子均為不銹鋼加工。 3、 轉(zhuǎn)掛斗提機 用于將牛體從放血吊鏈轉(zhuǎn)掛上去兩個滾輪吊鉤上，全自動載入型。裝有底壓操縱、按鈕開關和安裝原材料。熱浸鍍鋅構(gòu)造 提升能力：1000Kg 攢機輸出功率：1.1Kw 提高高度：3 m

1、 固定不動前腿架 用于固定不動牛前腿，便于相互配合剝皮機開展去皮。主要技術參數(shù)：電機功率3KW牽牛長度6M減速器1:40(20#機械油)鏈速度12m/min外形尺寸6500×720×500(mm)。熱浸鍍鋅構(gòu)造 2、 固定式作業(yè)平臺 各自用于、開胸、取白內(nèi)臟、取紅內(nèi)臟、插座防水盒屏后邊檢測2000*800*120b250m、內(nèi)臟檢測、修割、切前腿。 固定式服務平臺，裝有一個帶樓梯及安全性護欄的架構(gòu)，固定不動在超重型圓支撐上。 洗臉盆、罩衣清理設備及消毒機均能夠 安裝在服務平臺上

剝皮 剝皮應在懸吊訓練情況下開展， 先從后股臀端等處剛開始， 把小尾巴從一與第二尾椎中斷開（但皮不切斷） 隨皮往外翻出， 使被毛不與體表層接觸， 逐漸下翻， 終脫離頭發(fā)，并把牛頭從枕骨后沿與寰椎（一頸椎骨） 中間分離出來。16、成熟解僵后，通過自溶酶的作用，肌肉的部分肌漿蛋白質(zhì)分解為肽和氨基酸，產(chǎn)生自溶。為防止牛尸旋轉(zhuǎn)， 剛開始剝皮時牛頸部可拖地板， 采用雙后腳均懸架， 使傷口不與路面接觸， 降低環(huán)境污染機遇。剝皮時應帶工作中手套， 握刀的手不接觸被毛， 而另一手拽緊被毛， 相互配合剝皮刀分離出來， 把皮外翻。剝皮前數(shù)控刀片與手套等均運用沒害消毒劑（比如漂白劑水溶液） 清洗。