今天冬至速凍食品有限公司來告訴大家皮蛋瘦肉粥的做法：

主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。

調配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

做法：

1、大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。

2、里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。

3、然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。

4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。

6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。

今天我們冬至速凍食品來了解一下龍眼粥、牛奶粥和白木耳粥的做法。

龍眼粥

30e，粳米100eI同煮作粥。龍眼又稱桂圓，人們常將其作為冬令進補佳品，用以補虛療損。

牛奶粥

大米100克淘洗干凈，入鍋加水按常法煮粥，當米將煮爛時，倒入300g牛奶稍煮即成。牛奶含有豐富的蛋白質及多種維生素與礦物質，與米做粥同食具有特殊的奶香。

白木耳粥

材料：白木耳60克，糯米100克。

白木耳先用清水發(fā)泡洗凈。糯米淘凈后，置入鍋內加水燒開，再放入銀耳，熬煮成粥，調入一些冰糖即成。

今天我們來跟隨冬至速凍食品有限公司來了解一下蔬菜牛肉粥和豆腐粥的做法。

蔬菜牛肉粥

蔬菜牛肉粥 原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥-

-1/5 個，鹽--若干

制法（1） 準備牛肉精肉并磨碎。

 （2） 將菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

 （3） 將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。

豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

制法

（1） 將豆腐切成小塊。

（2） 將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

（3） 煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

今天我們跟著冬至速凍水餃來學習一下干酪粥和蘋果麥片粥的做法。

干酪粥

　　原料：

　　米飯1/6碗，水1/2杯，干酪5克

　　制法：

　　（1）將干酪切碎。

　　（2）將米飯入鍋加適量水煮。

　?。?）煮至粘稠時中入干酪，干酪開始溶化時將火關掉。

13.蘋果麥片粥

　　原料  燕麥片3大匙，牛奶1/4杯，蘋果1/6個，胡蘿卜1/3個

　?。?）將蘋果和胡蘿卜洗凈并用擦菜板擦好。

　?。?）將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿卜放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。

　?。?）煮開后再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。