食堂承包專家給減肥朋友的建議

食堂承包專家給減肥朋友的建議 減肥開始后碰到的只“攔路虎”就是饑餓感。很多朋友就因?yàn)榘胪径鴱U。因此，在不增加熱量攝人的前提下，選擇飽腹作用強(qiáng)的食物效克服饑餓感，成為減肥的關(guān)鍵。這里食堂承包專家為減肥的朋友們支幾招： 堅(jiān)持“少量多餐”原則，將食物“打散”;多吃綠葉蔬菜，甚至攝人量可以加倍；用不含熱量的植物纖維制品魔芋作為主菜，或用魔芋粉沖服；用等熱量的粗糧來(lái)替代普通的主食，如用一個(gè)200克的玉米棒子替代半兩米飯。 很多朋友不知不覺中陷人“減了又肥，肥了再減”的怪圈，其原因在于追求“短平快”的效果，忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)的效果。說到底，減肥不僅是一個(gè)減重過程，同樣也是一個(gè)改變自身生活方式，建立良好的飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的過程?？茖W(xué)合理的飲食習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣將是您一生相伴的良師益友。而減肥的、手術(shù)等手段，雖可在一定時(shí)期收到一定效果，但畢竟難以持久，更談不上終生相隨。它們帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)更使人們敬而遠(yuǎn)之。

食堂承包應(yīng)考慮的其他因素

食堂承包應(yīng)考慮的其他因素 除了消費(fèi)者的情況，食堂承包還應(yīng)考慮以下因素。 1．原材料選擇 平衡膳食營(yíng)養(yǎng)必須由多種食物組成，才能滿足人體的各種營(yíng)養(yǎng)需要。每日膳食中選用的食物應(yīng)包括谷類及薯類、動(dòng)物性食物，豆類及豆制品，蔬菜水果類和純熱能食物等五大類。而在每一大類食物中還應(yīng)選擇多個(gè)品種，以保證食物的多樣性，使各種烹飪?cè)纤瑺I(yíng)養(yǎng)素種類和數(shù)量相互補(bǔ)充。從而改善和提高飲食的營(yíng)養(yǎng)水平，以達(dá)到平衡膳食的要求。具體來(lái)說，每天應(yīng)至少選擇兩種以．七的谷物類食物、兩種以上動(dòng)物性原料、四種以上的蔬菜水果，以及適量的豆類制品形成不同的食品搭配。 此外，由于在食堂的經(jīng)營(yíng)成本中，原材料成本占了非常大的比例。而食堂生產(chǎn)所需的原材料大多數(shù)無(wú)法長(zhǎng)久儲(chǔ)存，也不適宜長(zhǎng)途運(yùn)輸。因此食品的設(shè)計(jì)還必須考慮到當(dāng)?shù)卦牧系墓?yīng)情況和成本。就地取材和應(yīng)時(shí)當(dāng)令是節(jié)省原材料成本的方法。 2．季節(jié)變化 季節(jié)的改變?cè)谝欢ǔ潭壬峡梢杂绊懙饺梭w熱量的消耗、人體對(duì)食物的消化吸收以及人們的飲食心理狀態(tài)。因此，應(yīng)根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)進(jìn)行配菜。夏季，氣候炎熱，使人昏沉、食欲減退，此時(shí)應(yīng)減少脂肪多的肉類菜肴，配給一些能增進(jìn)消化和提高食欲的菜肴（例如冷盤、涼菜、風(fēng)味小吃、醬菜、咸菜、泡菜、鮮湯等）,并應(yīng)增加維生素及礦物質(zhì)的配給；冬季氣候寒冷，易感饑餓和熱量不足，必須供給足夠的熱量，并利用濃稠的熱食物（如砂鍋菜等）御寒，在調(diào)配上可適當(dāng)增加脂肪量。 3．葷素搭配 葷食（動(dòng)物性食物）與素食（植物性食物）搭配有利于營(yíng)養(yǎng)素間相互取長(zhǎng)補(bǔ)短。動(dòng)物性食物中的蛋白質(zhì)能提供大量人體必需的氨基酸，各種脂溶性維生素的含量也優(yōu)于素食。而植物性食物中不飽和脂肪酸、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維的含量又大大高于葷食。因此，葷素搭配可使菜肴營(yíng)養(yǎng)，以滿足平衡膳食的要求。在食品設(shè)計(jì)中應(yīng)盡量減少單一原料菜，多一些葷素搭配的混合菜。

如何做好公司食堂的管理?

如何做好公司食堂的管理？ 俗話說，人靠吃為生。食堂管理是企業(yè)后勤工作的重要組成部分，直接關(guān)系到員工的切身利益和身心健康。如何做好食堂工作，用好伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，讓職工吃得好、吃得舒服，讓廣大職工滿意，全神貫注地投入生產(chǎn)工作，是每一個(gè)從事后勤工作的人，特別是從事后勤工作的人都面臨的問題。食堂管理應(yīng)該經(jīng)?？紤]。新形勢(shì)下，要從以下六個(gè)方面入手： 對(duì)每個(gè)人來(lái)說，吃好喝足并不容易。人們常說，食堂的工作是每個(gè)人都難以選擇，也不容易做。其實(shí)，任何問題都有解決之道，需要把握好幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 首先、要了解員工的來(lái)源和不同地點(diǎn)員工的比例，為制定食譜和主食和副食品的購(gòu)買奠定基礎(chǔ)。 第二、要注意大多數(shù)員工的飲食習(xí)慣，不能忽視少數(shù)人的要求。 第三、我們需要定期改變。改變飲食模式； 第四、注意科學(xué)飲食，少鹽多醋，少肉多菜； 第五、調(diào)味品（鹽、醋、胡椒、糖）實(shí)行自助； 第六、經(jīng)常征求用餐人員的意見，及時(shí)增減，改變主食和副食的模式。

東莞食堂承包為您講解檸檬的美容效果!

東莞食堂承包為您講解檸檬的美容效果！ 檸檬是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷乃Ｔ诤涞亩?，許多人喜歡喝檸檬水。一方面，它能止渴保暖，同時(shí)還能和美容。檸檬的作用和功能是什么？吃檸檬有什么好處？下面由東莞食堂承包公司來(lái)為大家講解下： 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬可以促進(jìn)體液的產(chǎn)生，緩解夏季的炎熱，刺激食欲。檸檬雖酸且微苦，但不能像其他水果一樣新鮮食用，但檸檬皮含有豐富的芳香揮發(fā)性成分，能促進(jìn)體液生成，消暑，開胃健脾。喝一杯檸檬泡泡水可以提神、開胃。檸檬經(jīng)常被用來(lái)給西方食物中的海鮮調(diào)味以去除魚腥味，而東南亞食物則直接用檸檬烹飪以突出其酸甜味道。檸檬是南方人喜歡在烤鴨和鵝肉中吃的調(diào)味品之一。 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬可以預(yù)防疾病，檸檬富含維生素C和維生素P，可以增強(qiáng)血管彈性和韌性，并可以預(yù)防和和癥狀。近年來(lái)，國(guó)外的研究也發(fā)現(xiàn)，石灰中含有一種類似胰島素的成分，可以降低異常的血糖水平。吃檸檬還可以清熱化痰。檸檬皮在祛痰方面比柑橘更有效。人體內(nèi)濕與自然氣候的外濕是相互感應(yīng)的，濕濁長(zhǎng)時(shí)間停滯后會(huì)產(chǎn)生痰。 食堂承包公司告訴大家，吃檸檬具有的功效。檸檬富含維生素C，對(duì)人體來(lái)說就像天然一樣。它具有、和的作用。平時(shí)你可以喝熱檸檬水來(lái)保持身體健康。檸檬含有維生素B1、維生素B2、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，以及豐富的有機(jī)酸和檸檬酸。檸檬是一種高堿性食品，具有很強(qiáng)的化作用，對(duì)促進(jìn)皮膚新陳代謝、延緩衰老和抑制色素沉著非常有效。 食堂承包公司告訴大家，檸檬可以美白皮膚。愛美的女人喜歡喝浸泡在水中的新鮮檸檬。口感酸甜適宜，但更重要的是具有美白和美容的功效，因?yàn)闄幟矢缓S生素，能預(yù)防和消除皮膚色素沉著，能起到美白的作用，是一種很好的美容產(chǎn)品。檸檬富含維生素C，眾所周知，VC也在盡可能多地補(bǔ)充這種維生素，因?yàn)樗鼘?duì)人體和提高力很有效。如果你感冒時(shí)喝幾杯檸檬水，也可以緩解感冒時(shí)流鼻涕的癥狀，促進(jìn)感冒的恢復(fù)。