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開店用料及方法：

做好的餡料挖在餅胚上抹均勻，刷上一層調(diào)味油，撒上蔥花和芝麻，烤箱預(yù)熱5分鐘后把烤盤和餅坯放入烤箱上層，溫度調(diào)到230度烤上10分鐘，戴上隔熱手套取出即可，趁熱吃口感。

1，不一樣的烤箱溫度會略有差別，根據(jù)咱們自己家用烤箱的實際情況來調(diào)節(jié)溫度和預(yù)設(shè)時間，烤盤的擺放位置根據(jù)烤箱來選擇，只有兩層的話就放入上層，三層就放到中層溫度。

2，在搟好的餅胚上扎些小眼，可以防止餅胚受到烤箱高溫時中間會鼓起來，也會使餡料的油汁流入到餅里增添口感。

3，面團(tuán)一定要醒發(fā)到2倍以上，這樣烤出來的餅外面焦，里面虛軟，香味也會吸入到餅里，味道會更香。剩余的調(diào)味油可以用來當(dāng)拌餃子餡，或者拌涼菜使用，非常出味。

安徽隆悅餐飲管理有限公司小吃培訓(xùn)提醒廣大餐飲人，餐飲企業(yè)經(jīng)營者必須清醒地認(rèn)識到，自己的感受并不重要，重要的是顧客的感受。只有顧客認(rèn)同，企業(yè)的服務(wù)才會有價值。有些企業(yè)總是帶著抱怨的心態(tài)，讓顧客勉強接受服務(wù)產(chǎn)品，導(dǎo)致顧客滿腹牢騷，這樣的企業(yè)肯定不會走得更遠(yuǎn)。 在如今這個社會環(huán)境下，做什么工作才能讓你賺錢賺的省心又放心呢，很多人把目光投在了餐飲行業(yè)這一塊，畢竟民以食為天，吃飯永遠(yuǎn)是人們需求，

安徽隆悅餐飲管理有限公司 餐飲培訓(xùn)，專注小吃培訓(xùn)，真誠扶持創(chuàng)業(yè)：作為小吃培訓(xùn)學(xué)校的者，頂正小吃傳承美食特色、發(fā)展小吃項目、扶持創(chuàng)業(yè)，專心致力于飲食文化的發(fā)展與推廣，幫助有志之士創(chuàng)業(yè)開店，邁向成功彼岸。隆悅小吃培訓(xùn)面向社會大眾，招收學(xué)員，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，專門推出特色小吃培訓(xùn)課程，打造特色小吃連鎖!土家掉渣餅（燒餅）全套制作配方，開店級的技術(shù)