易拉蓋蔬菜罐頭殺菌注意事項305易拉蓋包裝

1、殺菌條件必須根據(jù)蔬菜原料的品種、老嫩程度、內(nèi)容物的pH、罐內(nèi)熱傳導方式的快慢、微生物污染程度、罐頭殺菌初溫、殺菌設  備 的種類等條件而定。

2、在不影響產(chǎn)品風味和色澤的前提下，適當降低pH，使內(nèi)容物偏酸性，可縮短殺菌的時間。

3、原料新鮮度越高，工藝流程越快，微生物污染程度輕、罐內(nèi)熱傳導快的產(chǎn)品殺菌時間亦可縮短。

4、對罐內(nèi)湯汁易于對流傳熱的產(chǎn)品，如蘑菇等，宜采用高溫短時間殺菌。連續(xù)搖動式殺菌器較間歇靜止式殺菌器效果快且質(zhì)量好。

5、嚴格執(zhí)行殺菌工序的操作規(guī)程。

浸泡式：將塑料瓶的瓶蓋浸泡在消毒水中，這樣消毒水就可以清洗整個瓶蓋。浸泡時間也要根據(jù)殺菌水的強度來確定。一般強氧化性殺菌水的浸泡時間可以滿足瓶蓋10~20秒內(nèi)完全殺菌的時間要求。方向相同的飲料瓶蓋固定在瓶蓋座上，瓶蓋座連接在鏈條上。鏈條的運動帶動瓶蓋架進入裝有消毒水的消毒池，使瓶蓋完全浸泡在消毒水中。飲料瓶蓋的浸泡時間可以滿足瓶蓋在10~20秒內(nèi)完全滅菌的時間要求。

易拉蓋模具加工的基本特點有哪些

（1）易拉蓋模具加工精度要求高：一副模具一般是由凹模、凸模和模架組成，有些還可能是多件拼合模塊。于是上、下模的組合，鑲塊與型腔的組合，模塊之間的拼合均要求有很高的加工精度。精密模具的尺寸精度往往達μm級。

（2）形面復雜：有些產(chǎn)品如汽車覆蓋件、飛機零件、玩具、家用電器，其形狀的表面是由多種曲面組合而成，因此，模具型腔面就很復雜。有些曲面必須用數(shù)學計算方法進行處理。

（3）批量小：模具的生產(chǎn)不是大批量成批生產(chǎn)，在很多情況下往往只生產(chǎn)一付。

（4）工序多：易拉蓋模具加工中總要用到銑、鏜、鉆、鉸和攻螺紋等多種工序。

（5）重復性投產(chǎn)：模具的使用是有壽命的。當一付模具的使用超過其壽命時，就要更換新的模具，所以模具的生產(chǎn)往往有重復性。

（6）仿形易拉蓋模具加工：模具生產(chǎn)中有時既沒有圖樣，也沒有數(shù)據(jù)，而且要根據(jù)實物進行仿形加工。這就要求精度高，不變形。

（7）模具材料優(yōu)異，硬度高：模具的主要材料多采用合金鋼制造，特別是高壽命的模具，常采用Crl2，CrWMn等萊氏體鋼制造。這類鋼材從毛坯鍛造、加工到熱處理均有嚴格要求。因此易拉蓋模具加工工藝的編制就更加不容忽視，熱處理變形也是加工中需認真對待的問題。

瓶蓋的應用之一:瓶蓋是食品與飲包裝重要的一環(huán)，也是消費者先與產(chǎn)品接觸的地方。瓶蓋具有保持內(nèi)容物產(chǎn)品密閉性能，還具有防盜開啟及安全性方面的功能，因此廣泛的應用在瓶裝產(chǎn)品上，所以瓶蓋為食品，飲業(yè)，酒，化工業(yè)，制藥業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)，是瓶容器包裝之關鍵性產(chǎn)品。瓶蓋的發(fā)展早期是使用軟木材質(zhì)，馬口鐵皇冠蓋及旋開蓋，至今續(xù)開發(fā)出鋁質(zhì)的長頸鋁蓋，碳酸飲鋁蓋，熱充填鋁蓋，鋁蓋，藥蓋，掀開式環(huán)蓋，安全鈕爪蓋及塑膠瓶蓋等產(chǎn)品。